餐饮企业信息管理应用实务复习题通读教材、重点掌握要点提示内容、会应用复习题：（在通读基础上重点复习）1. 餐饮企业信息管理的任务 p32. 餐饮企业信息管理的作用 p63. 信息的一般特征 p94. 餐饮信息的性质 P105. 餐饮信息的层次性 P116. 餐饮会议型、网络型信息源及特点 137. 管理信息系统的定义、创始人、信息论的创始人 P148. 餐饮企业信息的内容 P169. 餐饮市场需求信息的内容 P1710. 餐饮市场供给信息 P1811. 餐饮市场营销活动信息的内容 P1912. 现代信息管理的三个阶段、信息对餐饮管理的影响 p2113. 信息管理的增值原理内容 p2214. 餐饮企业管理信息系统规划建设原则（案例）P2615. 餐饮企业管理信息系统规划建必须遵循的原则 P2716. 数据库的概念、信息系统规划法 P3017. 信息系统的开发方法、生命周期法 p3118. 餐饮企业计算机管理信息系统软、硬件性能 p33-3419. 客户数据库建立对企业的意义及三种方法 p4020. 餐饮企业局域网的硬件构成 p4721. 一份完整的问卷通常包括的内容 P5322. 问卷的主体部分、计算机处理技术 P5423. 问卷的编排技巧 P5524. 问卷题型设计 P5625. 评价尺度的 4 种类型、间隔尺度 60-6126. 常见的提问类型 P6227. 信息调查方法的类型 P6428. 文案调查法需要收集的信息 P6529. 文案调查法应用的注意要点 P6830. 实地调查的对象及不同方式的特点 P71-72.31. 电话询问与面谈询问的不同点 P73 32. 询问技巧的应用 P7433. 观察法的理解和运用 P7734. 试味调查与行人流量调查的内容 P7935. 实验调查的具体做法 P8136. 实验调查法在餐饮信息收集中的应用 P8237. 如何判别市场饱和度 P8238. 经营覆盖范围的确定和选址 P8839. 影响经营区域大小的因素 P8940. 选址信息采集的内容 P9041. 选址信息收集步骤和分析报告 P9442. 销售额预测（计算）P9743. 餐饮企业选址原则 P9844. 餐饮消费者行为具有的特点、消费类型 P10145. 顾客满意度信息的分析 P107-10846. 餐饮企业从哪几个方面追加附加值 P11147. 如何减少顾客消费总成本 P11248. 餐饮企业市场形象信息构成要素 P116-11749. 餐饮企业形象信息的收集和分析 P117 50. 态度测试法、分类测试法、语义差异法的应用 P117-12651. 餐饮企业形象信息的特点 P12652. 竞争对手的确认和基本信息分析 P12953. 餐饮企业竞争中的定价方法 P13554. 餐饮信息 ERP 系统的...
