尔雅网络课-啤酒酿造与文化课后练习题-聂聪VIP专享

啤酒酿造与文化目录 啤酒溯源已完成 成绩： 分...........................................................................................................1 啤酒是如何改变世界已完成 成绩： 分........................................................................................2 改变啤酒命运的重大事件已完成 成绩： 分................................................................................3 啤酒的骨架——麦芽 待做...................................................................................5 啤酒的灵魂—啤酒花（上）——啤酒花的种植和品种已完成 成绩： 分........................7 啤酒的灵魂—啤酒花（下）——啤酒花苦味和香气演变已完成 成绩： 分.....................8 啤酒的血液——水已完成 成绩： 分.....................................................................10 啤酒的生命——酵母已完成 成绩： 分..................................................................11 啤酒是如何酿造的已完成 成绩： 分.....................................................................13 麦汁制备——1 原料的粉碎已完成 成绩： 分.........................................................15 麦汁制备——2 糖化已完成 成绩： 分..................................................................16 麦汁制备——3 麦汁过滤已完成 成绩： 分............................................................17 麦汁制备——4 麦汁煮沸技术已完成 成绩： 分......................................................19 麦汁制备——5 麦汁后处理技术已完成 成绩： ......................................................20 啤酒发酵过程已完成 成绩： 分..........................................................................22 啤酒过滤与稳定处理已完成 成绩： 分.................................................................22 啤酒的包装已完成 成绩： 分.............................................................................24 啤酒酿造设备的清洗与杀菌已完成 成绩： 分........................................................26 啤酒的分类已完成 成绩： 分.........