德国签证需要多少存款 岗位描述德国餐厅主管岗位名称: 德国餐厅主管直接上级: 西餐餐厅经理直接下属: 服务领班、跑菜领班、餐厅副主管、领位员、侍酒员本职工作: 为客人提供德国餐饮服务直接责任: 1
每天开餐前会,小结前一天工作,安排当日工作重点,及时传达上级指示
按程序做好与各餐厅及厨房、饮料部关系,及时对部门间争议提出界定要求
按月制订德国餐厅工作计划,报批后执行
制定各领班、餐厅副主管、领位员和侍酒员岗位描述并界定其工作范围
受理下级员工上报的合理化建议,根据程序处理
掌握德国餐厅工作情况和相关数据
制订德国餐厅员工岗位技能培训计划,批准后实施
检查、指导员工摆台,检查餐厅内的卫生状况
搞好客人关系,处理顾客投诉
检查员工出勤状况及个人仪表卫生
根据需要调配下级员工的工作岗位,报西餐餐厅经理批准实施
填写直接下级过失单和奖励单,按程序执行
处理下级提出的问题和困难
定期向西餐餐厅经理述职
关怀餐饮部所属下级的思想、工作、生活
领导责任: 1
对德国餐厅工作计划的完成负责
对德国餐厅员的工作质量及后果负责
对德国餐厅工作流程和规章制度执行情况负责
对德国餐厅饭店造成的影响负责
对德国餐厅所属员工的仪表及餐厅卫生负责
对德国餐厅所掌管的饭店秘密的安全负责
主要权力: 1
对德国餐厅所属员工有指挥权
对德国餐厅直接下级有有监督、检查权
对德国餐厅员工工作争议有裁决权
对德国餐厅员工的岗位调整和奖惩有建议权
管辖范围: 1
德国餐厅所属员工
德国餐厅及其设施
德国餐厅卫生责任