糖尿病健康教育内容 [2342 2025 年社区卫生服务中心糖尿病健康教育讲座资料] 23422025 年社区卫生服务中心糖尿病健康教育讲座资料糖尿病患者控制饮食的 16 条建议，看看你做到了吗 2025-6-21.主食定量，按需摄入谷物作为主食是中国居民主要的食物来源，也是影响糖尿病患者能量摄入及控制餐后血糖的主要因素。糖尿病患者的主食摄入量因人而异，应综合考虑患者的生理状况、营养状况、体力活动强度、血糖控制水平、胰岛功能以及用药情况等因素，在营养医师和营养师的专业指导下，进行个体化设计，制订定量的饮食治疗方案。 2.全谷物和杂豆类占主食摄入量的 1/3 随机对比讨论显示，用 50 克或 100 克燕麦分别代替部分谷物主食可显著降低肥胖的2 型糖尿病患者的空腹血糖、餐后 2 小时血糖、糖化血红蛋白、甘油三酯、总胆固醇以及体重。 每日摄入两餐糙米有助于降低糖尿病患者的餐后血糖、糖化血红蛋白和甘油三酯水平，并增加胰岛素敏感性，有利于控制体重。与单纯摄入白米饭相比，分别用斑豆、黑豆或红腰豆替换１/3 的白米饭后，可显著降低 2 型糖尿病患者餐后血糖水平。 3.餐餐有新奇蔬菜，烹调方法要得当蔬菜和水果的摄入量与 2 型糖尿病患者的糖化血红蛋白水平呈负相关。蔬菜的能量密度低，膳食纤维含量高，矿物质含量丰富。 增加蔬菜的摄入量可以降低膳食的血糖生成指数，后者与2 型糖尿病患者的糖化血红蛋白呈显著正相关，膳食的血糖生成指数越高，患者的血糖控制水平也越差。注意蔬菜烹调方式的选择，避开烹调油摄入过量。 4.每日蔬菜的摄入量 500 克左右，深色蔬菜占 1/2 以上糖尿病患者的每日蔬菜摄入量不应低于健康成年人，不宜低于500 克。蔬菜摄入量≥200 克/天的糖尿病患者的糖化血红蛋白、血清甘油三酯以及腰围均显著低于摄入量低于 100 克/天的患者。 进一步分析发现，随着绿色蔬菜摄入量的增加，患者的糖化血红蛋白水平也呈下降趋势，每日绿色蔬菜摄入量≥70 克的糖尿病患者的糖化血红蛋白显著低于每日绿色蔬菜摄入量小于50 克的患者。 5.两餐之间适量选择水果，以低糖水果为宜低糖水果摄入与糖尿病患者的糖化血红蛋白水平呈显著负相关。临床讨论显示，与食用一个或不吃水果相比，每天食用两个中等大小的低能量水果可以降低糖尿病患者的空腹血糖、餐后血糖和糖化血红蛋白水平。这可能与水果中富含抗氧化营养素有关。糖尿病患者可选择糖含量较低的水果，注意合理安排食用水果的时间，可选择两餐...
