福建农业广播电视学校期末考试试卷（A）2025－2025 学年第二学期课程名称： 蔬菜生产技术 考试时间： 系 专业 班 座号 姓名 题号一二三四五六总得分得分得分评卷人一、选择题（20 分，每小题 2 分）1、（ ）属于单子叶植物纲。Ａ、百合科 Ｂ、十字花科 Ｃ、豆科 Ｄ、葫芦科2、（ ）属于喜温性蔬菜。Ａ、黄瓜 Ｂ、冬瓜 Ｃ、豇豆 Ｄ、菠菜3、（ ）属于长日植物。Ａ、黄瓜 Ｂ、大蒜 Ｃ、茼蒿 Ｄ、番茄4、（ ）是反映种子发芽速度和发芽整齐度的指标。Ａ、发芽率 Ｂ、发芽势 Ｃ、饱满度 Ｄ、纯度5、喜温及耐热蔬菜催芽温度是（ ）。Ａ、35℃ Ｂ、25-30℃ Ｃ、20℃ Ｄ、15℃6、一些植物如白菜、萝卜等，必须经过一段时间低温诱导才能开花，这种低温对开花的诱导作用称为（ ）。Ａ、春化作用 Ｂ、催化作用 Ｃ、诱导作用 Ｄ、开化作用7、（ ）对光照要求较强。Ａ、莴苣 Ｂ、白菜 Ｃ、食用菌 Ｄ、豆类8、萝卜的春化温度（ ）左右效果最大。Ａ、10℃ Ｂ、15℃ Ｃ、2℃ Ｄ、5℃9、（ ）是指出去生长在枝梢的顶芽。Ａ、打杈 Ｂ、整枝 Ｃ、摘心 Ｄ、抹芽 10、将不同蔬菜不规则地混合种植称为（ ）Ａ、间作 Ｂ、混作 共 4 页（第 1 页）Ｃ、套作 Ｄ、连作 得分评卷人二、推断题 （15 分，每小题 1 分，正确的打“ +” ，错误的打“—” ）1、（ ）黄瓜属于长日照蔬菜。2、（ ）西瓜根是须根系。3、（ ）辣椒等蔬菜的早熟品种多为果数型。4、（ ）苦瓜根据嫩果颜色分为青皮苦瓜和白皮苦瓜。5、（ ）空洞果产生与受精不良、使用生长调节剂浓度过高是无关的。6、（ ）花椰菜属于半耐寒性蔬菜，缺硼容易引起叶片黄化。7、（ ）萝卜在肉质根膨大期，假如水分供应不均匀，容易造成裂根。8、（ ）大葱包括普通大葱、分葱，根据假茎的高度可以分为高葱和低葱。9、（ ）大蒜对矿质营养的需求以氮居多，钾次之，钙、磷最少。10、（ ）叶用莴苣有散叶莴苣、皱叶莴苣和结球莴苣三个变种。11、（ ）菠菜根据叶片上刺的有无分为有刺菠菜和无刺菠菜两种类型。12、（ ）蕹菜又称为空心菜，茎上易生不定根，适于扦插繁殖。13、（ ）芋喜爱干燥的土壤环境。14、（ ）芦笋在生产上以分株繁殖为主。15、（ ）竹类是多年生一次性开花植物，开花后植株死亡，生产中不希望竹子开花。得分评卷人三、填空题（20 分，每空１分）1、 伞形花科蔬菜主要有_ 、__ 等。2、根据植株本身的生长发育过程以及...
