酒店管理人才培育模式探讨 ［摘要］ 随着经济改革的不断深化，我国社会大众的生活水平逐渐提升，在这个过程中，酒店行业规模逐渐扩大，社会各界对酒店管理人才的需求也越来越大。目前来看，我国酒店管理人才的综合素养水平参差不齐，为了适应当下酒店经济环境的要求，各个高校进行应用型本科酒店管理人才机制的应用是必要的，这需要从创新创业角度展开分析，以培育高素养、复合型酒店管理人才。这需要从酒店行业的进展规律展开分析，以优化现阶段的教学管理体系。 ［关键词］ 创新创业视角;应用型本科;酒店管理人才;培育方案;行业进展规律 人们生活的品质与酒店行业的进展水平密切相关，随着社会经济的不断进展，酒店行业的进展规模逐渐扩大，在这个过程中，酒店行业对专业性人才的需求越来越大，面临着这种人才紧缺局势，各个高校必须加大应用型本科酒店管理专业人才培育力度，这需要优化复合型应用人才培育理念，进行现阶段人才培育目标的明确，从而健全课程专业体系，实现理论教学与实践教学的结合，以创新师资队伍培育机制，增强专业教学水平。 一、酒店管理高素养人才培育概念及要求 21 世纪是知识经济时代，酒店行业的进展离不开高素养人才的应用。在酒店管理专业教学中，高素养人才即三创型人才，这类复合型人才具备良好的创新素养、创业能力及制造意识。制造型人才具备良好的制造能力，其思维宽阔，具备良好的制造性素养，能够制造有价值的东西，制造型人才需要具备良好的综合素养，这不仅包括创新意识也包括良好的心理素养。酒店管理高素养人才需要具备良好的创新能力、创业意识及制造素养，这三个因素间相互联系，酒店管理高素养人才必须具备这三种能力。创业实现了创新的延伸，是制造的具体化，制造实现了创业及创新的结合，三种素养间相互融合，这是酒店管理高素养人才的基本内涵。随着酒店行业的不断进展，社会各界对高素养酒店类人才的需求逐渐提升，酒店管理人才只有具备良好的专业素养才能满足现阶段酒店行业的市场需求。这需要提升酒店管理专业人才的知识素养、人文修养、心理素养及应变能力，以满足酒店进展的要求。 二、应用型本科酒店管理专业人才培育中的问题 (一)师资力量问题。师资力量状况与专业教学水平密切相关。为了培育高素养的人才，必须增强师资建设力量，但目前来看，受到我国传统教育环境的影响，很多老师的教学理念比较落后，缺乏一定的实践教学经验，假如老师教学理念保守，过于依赖教材内容，则不利...
