上海金茂盛融游艇俱乐部有限公司 培训计划上海金茂盛融游艇俱乐部STANDARD OPERATION PROCEDURE部门 : 宴会厅职别 : 服务员/主管编号 : BQT 1. 1 任务 ：如何正确运输圆桌和展开所需培训设施 : 圆桌 2 个WHAT TO DOHOW TO DOWHY1．把仓库内的圆桌搬运到场地内2．把圆桌支撑稳固。3．宴会结束后把桌子放回到仓库内1．双手扶住圆桌的一边把圆桌从地面竖起，圆桌叠的较高时需两人合力把圆桌抬起后再行搬运。（如仓库内圆桌是竖放存储可直接运输）保持圆桌和地面成直角，服务员站在圆桌后端，双手轮流滚动圆桌。运输途中要注意观察道路情况，切勿碰撞。（需操作演示）2．到达目的地时使圆桌的桌脚在左右两边。左手支撑桌面，右手把支撑脚打开（必须完全支撑）。然后把桌面平稳的放在地面上，最后确认桌面是否稳固。桌脚分大脚和小脚，大脚处可设 3 人的餐具小脚处可设 2 人的餐具。3．先用左手支撑桌子，让圆桌一边靠着地面。然后把圆桌竖起和地面成90 度角，右手把桌脚收起。把圆桌放回仓库时特别注意桌面对桌面，桌脚对桌脚。1．避开员工在工作中受到损害。防止工作场所的设备受到损坏。2．确保客人用餐时桌子的稳定性。3．保护桌面不受损坏。PREPARED BY: Andy MaAPPROVED BY: Ted FanDESIGNATION: SIGNATURE/DATEDESIGNATION:SIGNATURE/DATE上海金茂盛融游艇俱乐部STANDARD OPERATION PROCEDURE部门 : 宴会厅职别 : 服务员/主管编号 : BQT 1. 2 任务 ：如何正确的叠放椅子所需培训设施 : 宴会厅用椅（至少 4 把）WHAT TO DOHOW TO DOWHY1．把椅子整齐的叠起来。 1．服务员站在椅子的正面双手分别拿住椅子靠背两侧，将椅子搬离地面。把椅子靠后的 2 个支撑角放在另一把椅子的椅面 2 边的钢架上。轻轻的前推，至 2 把椅子完全叠好。接下来依次往上叠，一叠椅子的标准为 8个。1．椅子叠的不整齐容易倒下，会造成人员受伤和财产损失。PREPARED BY: Andy MaAPPROVED BY: Ted FanDESIGNATION: SIGNATURE/DATEDESIGNATION:SIGNATURE/DATE上海盛融游艇俱乐部STANDARD OPERATION PROCEDURE部门 : 宴会厅职别 : 服务员/主管编号 : BQT 1. 3 任务 ：如何使用椅车搬运椅子所需培训设施 : 椅子 8 把和椅车 1 辆WHAT TO DOHOW TO DOWHY1．把椅子搬运至所需的位置，如放至仓库存储。2．椅子排放时要整齐。1．双手握住椅车的横杆，把椅车推到已叠好的椅子后方。椅车前...
