1、餐饮服务提供者应当建立（ABCD）采购查验和索证索票制度
A、食品 B、食品添加剂 C、食品有关产品 D、食品原料2、下列哪些人员必须进行健康检查，获得健康证明后方可参加工作
（ABCD）A、新参加工作食品审查经营人员B、临时参加工作食品生产经营人员C、体检满一年后食品生产经营人员D、办好健康证后休假一月再上岗食品生产经营人员3、餐饮服务提供者获得《餐饮服务许可证》后，不得（ABCDE）
A、转让 B、涂改 C、出借 D、倒卖 E、出租4、符合下列情形（ABCD）之一，餐饮服务食品安全监管部门在餐饮服务许可审查过程中，可免予现场核查
A、申请人因遗失、毁损《餐饮服务许可证》申请补发 B、申请变更许可证法定代表人（负责人或者业主）项 C、申请变更许可证餐饮服务单位名称项（经营主体不变） D、申请变更许可证地址项（属地址门牌号变化更名，实际经营场所地址未变）5、现场核查前应当做好哪些工作（ABCD）： A、事先告知申请人现场核查内容、时间、方式； B、熟悉和理解现场核查有关内容及申请人有关状况； C、携带现场核查所需专业测试工具、设备及取证工具、设备； D、携带现场核查所需文书
6、餐饮服务提供者（ABC）变化（实际经营场所未变化），应当向原发证部门提出办理《餐饮服务许可证》记载内容变更申请，并提供有关部门出具有关核准证明
A、名称 B、法定代表人（负责人或者业主） C、地址门牌号7、餐饮服务提供者（ABCDE）需要变化，应当向原发证部门申请办理《餐饮服务许可证》变更手续
原发证部门应当以申请变更内容为重点进行审核
A、许可类别 B、备注项目 C、加工场所 D、重要工艺流程 E、重要卫生设施8、许可证号格式为（ABCD）
许可证号中数字如局限性对应位数，应在数字前加零补足
A、鲁餐证字 B、4 位年份数 C、6 位行政区域代码 D、6 位行政区域发证次序编号9、餐饮单位加
