第 2 讲 细胞中的大分子——糖类、脂质和核酸[考纲展示] 1.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ) 2.核酸的结构和功能(Ⅱ) 3.实验：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质 4.实验：观察 DNA、RNA 在细胞中的分布考点一| 糖类和脂质1．生物大分子的基本骨架——有机碳骨架(1)概念：碳原子之间通过单键、双键或三键结合，形成不同长度的链状、分支链状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。(2)组成：2．细胞中的糖类(1)元素组成：C 、 H 、 O 。(2)种类、存在及作用分类概念种类分子式分布主要功能单糖不能水解的糖五碳糖核糖C5H10O5动植物细胞组成核酸的物质脱氧核糖C5H10O4六碳糖葡萄糖C6H12O6细胞中的重要能源物质果糖植物细胞组成其他复杂化合物半乳糖动物细胞二糖水解后能够生成两分子单糖的糖蔗糖C12H22O11植物细胞麦芽糖乳糖动物细胞多糖水解后能够生成许多单糖的糖淀粉(C6H10O5)n植物细胞植物细胞中重要的储能物质纤维素植物细胞壁的主要组成成分糖原动物细胞动物细胞中重要的储能物质3.细胞中的脂质(1)元素组成：主要是 C 、 H 、 O 三种元素，有些还含有 N、P 等元素。(2)种类及功能(连线) 提示：①－d ②－e ③－c ④－a ⑤－b[判断与表述]1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)(1)糖类物质不都是能源物质，如纤维素、核糖和脱氧核糖。(√)(2)蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖，麦芽糖水解的产物是葡萄糖。(×)提示：乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖。(3)可与斐林试剂发生显色反应的还原糖包括葡萄糖、果糖和麦芽糖。(√)(4)脂肪分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量多于糖类。(√)(5)胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。(√)(6)脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分。(√)2．思考回答(规范表述)为什么花生种子在播种时，要播种的浅一些？提示：花生种子中储存的脂肪较多，脂肪分子中氢原子的比例较高。花生种子萌发时，脂肪氧化消耗的氧气多，因此要播种的浅一些。糖类和脂质的比较比较项目糖类脂质区别元素组成①C、H、O②O 原子的含量高①C、H、O(N、P)②H 原子的含量高种类单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位淀粉：叶绿体糖原：主要是肝脏、肌肉主要是内质网生理作用① 主要的能源物质② 构成细胞结构，如糖被、细胞壁③ 核酸的组成成分，如① 生物体的储能物质，如脂肪② 构成细胞膜的重要成分，如磷脂核糖、脱氧核糖③ 调节新陈代谢...
