显微观察及物质结构鉴定类实验整合整合一 归纳七类物质鉴定与提取，全取教材五大基础实验第一步⇨实验归纳整合——试剂、颜色、材料、条件一目了然1
教材规定实验中的“染色剂”归纳试剂被染成分呈现颜色班氏试剂还原性糖砖红色沉淀苏丹Ⅲ ( 或苏丹Ⅳ ) 染液 脂肪橘黄色 ( 或红色 ) 双缩脲试剂蛋白质紫色甲基绿染液DNA绿色派洛宁染液RNA红色健那绿染液线粒体蓝绿色龙胆紫溶液染色体紫色醋酸洋红溶液红色改良苯酚品红染液红色2
七类物质鉴定和提取类实验总结实验名称试剂颜色生物材料备注淀粉的鉴定碘液蓝色脱色的叶片还原性糖的鉴定班氏试剂砖红色沉淀苹果或梨匀浆等水浴加热脂肪的鉴定苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液橘黄 ( 或红 ) 色 花生种子切片需用高倍镜观察蛋白质的鉴定双缩脲试剂紫色豆浆、稀蛋清等先加 A 液，后加 B液绿叶中色素的提取和分离 提取液：无水乙醇；分离液：层析液① 胡 萝 卜 素 ：橙黄色② 叶 黄 素 ： 黄色③ 叶绿素 a：蓝绿色④ 叶绿素 b：黄绿色新鲜的绿叶(如菠菜叶)加入二氧化硅是为了研磨得更充分；加入碳酸钙可防止在研磨中色素被破坏酒精的鉴定重铬酸钾溶液灰绿色无氧环境中的酵母菌酸性条件鉴定 CO2Ca(OH)2(或溴麝香 草 酚 蓝 水 溶液)变浑浊(或由蓝变绿再变黄)有氧或无氧环境中的酵母菌第二步⇨真题试做、领悟考情、及时巩固融会贯通【高考例证】(2017·天津卷，5)叶绿体中的色素为脂溶性，液泡中紫红色的花青苷为水溶性
以月季成熟的紫红色叶片为材料，下列实验无法达到目的的是( )A
用无水乙醇提取叶绿体中的色素B
用水做层析液观察花青苷的色素带C
用质壁分离和复原实验探究细胞的失水与吸水D
用光学显微镜观察表皮细胞染色体的形态和数目解析 叶绿体中的色素是脂溶性有机物，易溶于无水乙醇等有机溶剂中，A 正确；液泡中紫红色的花青苷为水溶性，用水做层析液观察花青苷的色素带，B 正
