（广东专用）高考化学一轮复习 第八单元 有机化学基础能力提升-人教版高三全册化学素材

第八单元 有机化学基础能力提升有机物的脱水反应规律1. 醇分子内脱水规律:醇分子内的 C—O 键及羟基所连 C 原子的相邻 C 原子上的 C—H 键断裂，脱去水分子形成不饱和键，属于消去反应。2. 醇分子间脱水规律:一个醇分子内的 C—O 键断裂，另一个醇分子内的 H—O 键断裂，脱水成醚，属于取代反应。3. 羧酸和醇的酯化脱水(1)生成链状酯(2)生成环状酯(3)生成聚酯规律:羧基脱羟基，醇脱氢，生成酯和水，属于取代反应。4. 羟基酸分子间脱水(1)生成环状酯规律:两个羟基酸分子间酯化脱水生成环状化合物(交酯)。(2)生成聚酯+(n-1)H2O规律:羟基酸一定条件下酯化脱水缩聚成高分子化合物(聚酯)。5. 总结羟基和羧基可以发生以上脱水反应，同样，氨基酸也可自身脱水生成环状化合物，也可以生成链状化合物，还可以生成高分子化合物。