生物化学练习题（供五年制临床医学、口腔、麻醉及影象等专业使用）第一章 蛋白质的结构与功能一、A 型题（每小题 1 分）1．有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的 pI 分别为 4.6、5.0、5.3、6.7、7.3。电泳时欲使其中 4 种泳向正极，缓冲液的 pH 应该是 (D)A．5.0 B．4.0 C．6.0 D．7.0 E．8.02．下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时最先被洗脱的是 (B)A．血清清蛋白(分子量 68 500) B．马肝过氧化物酶(分子量 247 500)C．肌红蛋白(分子量 16 900) D．牛胰岛素(分子量 5 700)E．牛 β 乳球蛋白(分子量 35000) 3．蛋白质分子引起 280nm 光吸收的最主要成分是 (D) A．肽键 B．半胱氨酸的-SH 基 C．苯丙氨酸的苯环 D．色氨酸的吲哚环 E．组氨酸的咪唑环4．含芳香环的氨基酸是 (B) A．Lys B．Tyr C．Val D．Ile E．Asp5．下列各类氨基酸中不含必需氨基酸的是 (A) A．酸性氨基酸 B．含硫氨基酸 C．支链氨基酸 D．芳香族氨基酸 E．碱性氨基6．变性蛋白质的特点是 (B) A．黏度下降 B．丧失原有的生物活性 C．颜色反应减弱 D．溶解度增加 E．不易被胃蛋白酶水解7．蛋白质变性是由于 (B) A．蛋白质一级结构改变 B．蛋白质空间构象的改变 C．辅基的脱落 D．蛋白质水解 E．以上都不是8．以下哪一种氨基酸不具备不对称碳原子 (A)A．甘氨酸 B．丝氨酸 C．半胱氨酸 D．苏氨酸 E．丙氨酸9．下列有关蛋白质 β 折叠结构的叙述正确的是（E）A．β 折叠结构为二级结构 B．肽单元折叠成锯齿状 C．β 折叠结构的肽链较伸展D．若干肽链骨架平行或反平行排列，链间靠氢键维系 E．以上都正确10．可用于蛋白质定量的测定方法有（B）Ａ．盐析法 Ｂ．紫外吸收法 C．层析法 D．透析法 E．以上都可以11．镰状红细胞贫血病患者未发生改变的是（E）Ａ．Hb 的一级结构 Ｂ．Hb 的基因 Ｃ．Hb 的空间结构Ｄ．红细胞形态 Ｅ．Hb 的辅基结构12．维系蛋白质一级结构的化学键是（B） A．氢键 B．肽键 C．盐键 D．疏水键 E．范德华力13．天然蛋白质中不存在的氨基酸是（B） A．半胱氨酸 B．瓜氨酸 C．羟脯氨酸 D．蛋氨酸 E．丝氨酸14．蛋白质多肽链书写方向是（D） A．从 3 端到 5 端 B．从 5 端到 3 端 C．从 C 端到 N 端 D．从 N 端到 C 端 E．以上都不是15．血浆蛋白质的 pI 大多为 pH5～6，它们在血液中的主要存在形式是（B）A．兼性离子 B．带负电荷...
