生物科技有限公司菌蔬果生物多糖深层发酵萃取深加工项目可行性讨论报告序 言二十世纪九十年代末，作为中国科学技术界最权威的香山学术会议破天荒地连续二次就我国生物多糖的进展战略举办论坛。一时权威云集，惠永正教授阐述了中国传统药物与与糖化学和糖生物学的密切关系。他说，中国传统药物是中华民族优秀的文化珍宝。现在已知，许多传统药物的药理活性源于药用植物的皂苷（Saponin），皂苷结构的多样性是由于皂苷中配糖体结构（糖型）的多样性，而配糖体的结构与皂苷的生理活性密切相关。这为从事糖化学和糖生物学讨论的工作者提出了课题和宽阔的讨论空间。中国中医讨论院吴志奎教授认为，多糖或糖缀合物是中国传统药物发挥独特功效的重要物质基础，呼吁糖生物学者应促进中国传统药物的现代化讨论。中外学者均认识到对生命过程中糖链生物学作用的阐明，将为菌类治病机理的讨论提供理论基础和生物模型，而糖化学讨论的进展对药效成分的鉴定和合成是菌类国际化不可缺少的工具。中国药理学的泰斗、中国军事医学科学院一级讨论员周金黄教授指出：“近年来我们的讨论证明：多糖成分是许多菌类药理活性很强的成分。多糖类广泛存在于多种菌类中。多糖也是生命必需的成分，存在于一切细胞结构中，参加生命功能活动。“我们认为 21 世纪是多糖生命科学的时代，就像二十世纪是肽类，氨基酸与核糖核酸时代。”中国工程院院士、青岛海洋大学校长管华诗也在全国权威的香山会议上指出：“我们不应当忽视科学家们在十年前的预言：今后的数十年将是多糖的时代。对多糖 生物功能和结构的关系讨论将成为继蛋白质和核酸之后探究生命神秘的新的里程碑。” 重要提示什么是“多糖”：多糖是存在于自然界的醛糖或酮糖通过糖甙链连接在一起的活性多聚物，广泛存在于动物细胞膜，植物和微生物细胞壁中, 是构成生命的三大物质基础之一，具有多种生物活性。它作为生物效应调节剂，主 要 影 响 网 状 内 皮 系 统 ， 巨 噬 细 胞 ， 淋 巴 细 胞 ， 白 细 胞 以 及DNA、RNA、蛋白质的合成，cAMP 与 cGMP 含量，抗体的生成，补体的形成及干扰素的诱生。因此多糖是一种非特异性免疫增强剂。从而起到抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗辐射、抗衰老的作用。而且还具有降血压，降血脂，降胆固醇、抗血凝等多种生物活性；多糖具有显著的抗癌活性，在小鼠体内用量达 2—15mg/㎏时，就能发挥抗癌作用，其有效率可达 90%。特别是多糖为非细胞毒性物质，没...
