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特有风味的五华酿豆腐VIP免费

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第1页共2页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制特有风味的五华酿豆腐有关特有风味的五华酿豆腐,特有风味的五华酿豆腐怎么写,特有风味的五华酿豆腐排版上和内容上有哪些需要留意的地方等作文范文相关问题,我整理了以下的内容,盼望可以帮到大家。特有风味的五华酿豆腐2022-5-15每次回老家,我都特别喜爱品尝家乡风味食品—五华酿豆腐。五华豆腐,有着漂亮的传奇。客家人的祖先原来生活在我国的北方,为躲避战乱、灾荒等而南迁,进入广东的大部分人在嘉应州定居下来,由于家乡不产小麦,没有面粉包饺子,于是有人把包饺子的方法变通一下,以猪肉、蔬菜混合剁碎做馅,以豆腐代替面皮,制成外形与饺子差不多的酿豆腐,蒸熟后吃,味道特殊好。从今,酿豆腐在民间很快传开了。五华豆腐风味特殊,由纯洁的长乐水与豆浆精制而成,颜色雪白,味道芳香,又嫩又滑,以“烧、咸、肥、辣”为主要特点。“烧”指趁热而食;“咸”指多放些咸味(如酱油),使第2页共2页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制味道略微偏咸;“肥”指肉馅不要净用瘦肉,要用较好的花肉,煎煮时要多放些油,吃起来才有肥的感觉;“辣”是指进食时加上适量的辣酱。此外,还有一种食法,就是把刚起锅的酿豆腐加点辣酱,用油脉菜叶包上送进口里,更有其特别风味,鲜甜芳香,嫩滑可口,让人越吃越爱吃。家乡的五华酿豆腐美味可口,逢年过节家家户户都都自己动手酿豆腐,款待亲朋好友也少不了这道菜;它深得海内外食客的好评,真是名扬天下。在改革开放的今日,它至今还是客家人独特风味的上乘佳肴,仍旧是客家人款待贵宾好友的一道名菜!

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