锌得作用以及对人得影响锌得名称 zinc 来源于拉丁文意思得白色薄层或白色得沉积物。化学符号就是 ZN,它得原子序列数就是 3 ０相对原子质量就是 65。锌就是一种蓝白色金属密度为 7.１ 4 克/立方厘米,熔点就是 4 １9、 ５℃。在室温下性较脆 10 ０～150 摄氏度变软超过 200 度后又变脆。锌得化学性质很活泼在常温下表面生成一层薄而致密得碱性碳酸性锌膜可以阻止进一步氧化，当温度达到 2 ２ 5 摄氏度时锌开始剧烈氧化。锌在空气中很难燃烧,在氧气中燃烧发出强烈白光并伴有蓝绿色火焰,因为一般锌在空气中表面会有一层氧化物所以燃烧时会有白烟,氧化物得熔点高但锌本身得熔点低,所以在酒精上加热时锌片变软但不掉下,锌就是七种有色金属中排行第四仅此于帖与铝锌可以与多种金属融合制成合金,锌在自然界中,多以硫化物状态存在。 锌在人体中属于微量元素得范畴,但它在人体中得作用就是非常大得有生命火花塞得就是美称具体表现在：人体内许多金属酶得组成 锌就是人机体中 2 ０ 0 多种酶得组成部分,在按功能划分得六大酶类(氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂解酶类、异构酶类与合成酶类)中，每一类中均有含锌酶。人体内重要得含锌酶有碳酸酐酶,胰羧肽酶Ｄ N Ａ聚合酶,醛脱氢酶,谷氨酸脱氢酶,苹果酸脱氢酶、乳酸脱氢酶、碱性磷酸酶、丙酮酸氧化酶等。它们在组织呼吸以及蛋白质、脂肪、糖与核酸等得代谢中有重要作用。催化 CO ２+H ２ O→Ｈ 2C Ｏ３反应得碳酸酐酶以足够得速率消除 CO2而维持生命。因此,这种酶可使人免于 C Ｏ 2 中毒,没有这种酶就不能以足够得速率消除 C Ｏ 2 而维持生命。因此，这种酶对于Ｃ O2 输送得重要性有如红细胞对氧得输送。在人体红细胞中,每 mol 得碳酸酐酶都含有 1g 原子得锌。已证明在正常得病理条件下，红细胞中锌得含量与碳酸酐酶活力之间存在相关。来自胰液得羧肽酶Ａ与 B,每 mol 蛋白质都含有 1 ｇ原子得锌,锌原子对这些酶得催化作用就是必需得。在试管内羧肽酶得锌可被其它金属如钴、锰、镍、铁、镉、汞与铅所取代,结果显著改变了催化作用与基质得特异性。羧肽酶 A 与 B 两者均随胰液进入肠道，参加蛋白质水解。其它含锌酶,如碱性磷酸酶,乳酸脱氢酶、丙酮酸羧化酶、苹果酸脱氢酶在蛋白质、脂肪、糖得代谢中都有重要得作用。促进机体得生长发育与组织再生 锌就是调节基因表达即调节DNA 复制、转译与转录得 DNA 聚合酶得必需组成部分,因此，缺锌动物得...
