优质低蛋白饮食(1 页)Good is good, but better carries it
精益求精，善益求善
低蛋白饮食 低蛋白饮食是一种限制供给量的饮食
一般用于急性，，肝功能的病人
每日供给量约为每公斤体重 0
5 克，总量根据病情一般限制在 20--40 克（包括动植物蛋白），在限量范围内要求适当选用优质蛋白，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等
饮食原则 引起的尿毒物质，是的代谢物，所以必需限制蛋白质的摄取
但也不能完全不吃，因为蛋白质是营养素；若不吃蛋白质，身体会分解肌肉，造成尿毒，因此调配饮食要适当
中需有 1/2～2/3 高品质蛋白质，如蛋类、牛奶、肉类等
植物在体内的利用较低，代谢后产生较易加重尿毒，所以不可 随意食用，请依照营养师指示使用
此类食物举例如下：1、及豆制品：、、、、、、、、、碗豆仁等豆类
2、制品：面筋、和烤面等
3、核果类：瓜子、核桃、、、、果等
4、米面五谷：米饭、面条、面包、面食、玉米、番薯、芋头、马铃薯等
2 热量摄取 对于肾功能不全的人来说，需有足够的热量才可促进之有效利用
可多食用热量高而极低的食物来补充
油脂：沙拉油、花生油、玉米油、油、麻油等
烹调时多用些油炒，或采纳油煎、油炸等烹调方式
烹调时多用些油炒，或采纳油煎、油炸等烹调方式
低蛋白淀粉：澄粉、玉米淀粉、藕粉、冬粉、、西谷米、粉圆、低蛋白等，制作各种可口的点心
血糖正常者可食用糖类（白糖、冰糖、蜂蜜、、等）添加在食物、饮料或点心中增加热量
3 饮食方式适合慢性肾病的优质低蛋白食物 每天吃两个鸡蛋，或一两瘦猪肉，或一二两鲫鱼肉，不可吃太多，会加重肾脏负担
而且要分两顿吃，均衡营养
最重要的是心情要好，别累着，别气着，别凉着，一心只想养好病
欢乐比吃药还重要
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