会所经营方案关于艺术家俱乐部经营方案及运行模式汇报第一章俱乐部经营模式 一、 俱乐部市场定位分析“艺术家俱乐部”位于天津市武清区河西务镇，总建筑面积约 5000 余平米，总投资 2500 万元。主要建设餐饮、客房、办公、沟通展示等功效。其市场定位能够满足河西务及其周围乡镇政府接待需求；武清区各局、委、办及其相关业务单位商务宴请需求；与卓达天津企业发生业务关联单位接待需求。二、 俱乐部经营结构分析艺术家俱乐部，经营面积 余平米，包含餐饮、客房、休闲娱乐区三部分。餐饮经营粤菜为主私房菜系兼顾西餐、咖啡等经营项目。建筑面积约 1000平米，包含商务宴会厅、豪华包房、中西零点区。客房区域提供中高档住宿商务需求，建筑面积约 800 平米，包含豪华套房、商务套房、标准间三种房型。休闲娱乐区为贵宾提供高档红酒、雪茄消费及中式茶文化体验和商务沟通消费，建筑面积约 200 平米，包含茶室、红酒雪茄吧等设施。1、商务宴会厅——以餐饮消费为主，配合特色小吃、书画鉴赏、休闲娱乐为辅，充分表现会所豪华、私密、尊贵服务理念。 2、豪华包房——以用户用餐为主导消费，包含 KTV 及棋牌消费。3、多功效厅——不设置最低消费，以中西餐和酒水、茶水、小吃为主导消费，兼顾小型宴会和会议使用。4、豪华套房-------尊贵无所不在，专用通道、私密空间、专属高尔夫球场、贴身管家服务，8888 元/日5、红（名）酒雪茄吧 ——会员资格区，酒购置方式由杯或瓶计算，可储存（依照酒类型和品种确定是否能够以杯计量和储存时限，雪茄全套服务（购置和自带均可，但要收取对应服务费）以赏酒和品雪茄为主导兼顾商务沟通，提升社会效益。三、 周围可提供服务同质化场所分析1、环境硬件卖点分析A、中华文化会所是武清区功效设施最高档私人会所项目B、中华文化会所是以当代艺术理念精装文化主题会所2、厨房产品卖点分析A、融合中西餐、粤式私房菜，尊崇独一无二。B、过硬厨师队伍，全部大位厨师，创新出品理念，推崇“西菜中做”；3、休闲娱乐卖点分析A、在餐饮包房集成 KTV 和棋牌功效，表现贵宾私密性，确保客户安全。B、独家享用私房菜，中外名酒、名品雪茄、纯手工现磨咖啡，尽在红酒雪茄吧4、无形卖点分析A、人性化管理和友情化服务理念，不失法律规范与标准，用服务表现会所之高档；B、纯艺术家聚集区、京津两地白领聚集地；一个无形中提升身份去处；C、由卓达投资兴建、以集合国家部委和市区两级政府支持高档养老小区为...
