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便利店管理制度

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便利店管理制度便利店管理制度一、店面员工工作程序2. 参加班前会,了解公司的规章,信息以及面临的问题;4.清理白己负责区域的卫生;6. 整理货架,确保整齐,安全;7. 准备好足够的购物车,购物篮及相关工具;8. 微笑服务,隔向顾客问好;9. 同事之间协调工作,轮换工作;10. 不断整理货架,补充商品;11. 将散放与各区域的商品归原位;12. 处理破损索赔商品;13. 做好楼面卫生;14. 做好交接班记录;15. 夜班员工,工作分派。二、商品布置,陈列,销售1. 一般商品的陈列(1) 分类清楚;(2) 价格从高至低顺序排列;(3) 高价商品放在主信道附近;(5)重和易碎商品应尽量放置在下层。2. 新奇商品的布置(1) 整个货架或几个卡板布置同一促销商品;(2) 商品交叉布置;(3) 连续进行为时几周的专销货展销。3. 货架头商品布置(1) 销售量很大的商品;(2B 奇商品;(3) 销售呈上升趋势的商品;(4) 季节性商品。4. 店内商品补充(1) 将较少卡板上的商品移到较多卡板上;(2) 一种商品快售完,且存货不多,则安排其它商品;(3) 热门商品在收货后应尽快陈列出来;(4) 应尽量节约人力,时间。5. 店面整理(1) 随时保证店面洁净,洁净及清楚的面貌;(2) 了解哪些商品已大量销售,哪些已无存货;(3) 哪些商品须添加或调货;(4) 扔掉空箱,整平商品表面一层(先进先出原则);⑸错置商品的收集。(2) 商品的计算机库存显示为负数,但店内仍有该商品在销售;(3) 商品无销售报告。8. 破损控制(1) 不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下;(2) 扔掉的商品需征得管理人员同意;(3) 严格执行操作流程(验收,陈列,温度,保险)。9. 退货给供货商(1) 商品滞销或过季,供货商应同意将有关商品退货;(2) 程序:1)退货商品送至索赔办;2)楼面人员将有关商品撤出。10. 相关标准(1)卡板使用标准:1)不得有破损的卡板上至店面;2)横梁坚固,不破损椅;3)保持洁净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。(2) 货架头的标准:1)货架头 60%布置新奇商品,40%布置大量畅销上官;2)同类商品不应放在相邻货架头;3)时刻保持丰满且洁净。(3) 清洁标准:1)全部售货区域保持洁净,任何时候都要做到无灰尘, 垃圾及其它残破的东西;2)所有货架及商品都不能有灰尘。连锁分店管理标准一、店面管理标准1. 控制区域现金办,收货办,索赔办,顾客服务处,存包处,防损部办公室等为控制区域,非相关工作人员不得随便进出。如因工作需要,应征得批准。员工不得 将外来...

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