便利店管理制度

便利店管理制度便利店管理制度一、店面员工工作程序2. 参加班前会，了解公司的规章，信息以及面临的问题；4.清理白己负责区域的卫生；6. 整理货架，确保整齐，安全；7. 准备好足够的购物车，购物篮及相关工具；8. 微笑服务，隔向顾客问好；9. 同事之间协调工作，轮换工作；10. 不断整理货架，补充商品；11. 将散放与各区域的商品归原位；12. 处理破损索赔商品；13. 做好楼面卫生；14. 做好交接班记录；15. 夜班员工，工作分派。二、商品布置，陈列，销售1. 一般商品的陈列(1) 分类清楚；(2) 价格从高至低顺序排列；(3) 高价商品放在主信道附近；(5)重和易碎商品应尽量放置在下层。2. 新奇商品的布置(1) 整个货架或几个卡板布置同一促销商品；(2) 商品交叉布置；(3) 连续进行为时几周的专销货展销。3. 货架头商品布置(1) 销售量很大的商品；(2B 奇商品；(3) 销售呈上升趋势的商品；(4) 季节性商品。4. 店内商品补充(1) 将较少卡板上的商品移到较多卡板上；(2) 一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品;(3) 热门商品在收货后应尽快陈列出来；(4) 应尽量节约人力，时间。5. 店面整理(1) 随时保证店面洁净，洁净及清楚的面貌；(2) 了解哪些商品已大量销售，哪些已无存货；(3) 哪些商品须添加或调货；(4) 扔掉空箱，整平商品表面一层(先进先出原则)；⑸错置商品的收集。(2) 商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售;(3) 商品无销售报告。8. 破损控制(1) 不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下；(2) 扔掉的商品需征得管理人员同意；(3) 严格执行操作流程(验收，陈列，温度，保险)。9. 退货给供货商(1) 商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品退货；(2) 程序：1)退货商品送至索赔办；2)楼面人员将有关商品撤出。10. 相关标准(1)卡板使用标准：1)不得有破损的卡板上至店面；2)横梁坚固，不破损椅;3)保持洁净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。(2) 货架头的标准：1)货架头 60%布置新奇商品，40%布置大量畅销上官；2)同类商品不应放在相邻货架头；3)时刻保持丰满且洁净。(3) 清洁标准：1)全部售货区域保持洁净，任何时候都要做到无灰尘， 垃圾及其它残破的东西；2)所有货架及商品都不能有灰尘。连锁分店管理标准一、店面管理标准1. 控制区域现金办，收货办，索赔办，顾客服务处，存包处，防损部办公室等为控制区域，非相关工作人员不得随便进出。如因工作需要，应征得批准。员工不得 将外来...