制造成功的餐饮品牌之：餐饮品牌营销 制造成功的餐饮品牌之：餐饮品牌营销经营成败在很大程度上取决于营销的成功与否，对营销的体系有所了解，同时，掌握几种成功的营销模式，是你经营餐厅走向成功的第一步。整个商界已进“入 营销世纪”。营销的重要作用不可低估，好酒不怕巷子深的传统观念已经过时了，现在要做的是怎样才能让他的目标顾客知道这“”酒 好，这靠啥——？当“然得靠 营销”！ 4．1 品牌营销 体系 □ 打造品牌明星品牌的知名度好比明星的知名度，知名度是明星的生命，而品牌的身体力也依赖知名度。娱乐圈是个竞争激烈的名利场，不断有梦想当明星的新人挤进来，同时也不断有人被挤下了舞台。假如有一天，一个明星没有了知名度，那么他就很快被人们遗忘。明星需要不断地制造新闻，以丰富人们茶余饭后的谈资，只有那些不断有新闻出现的明星，才能常表不衰知名度对于明星们是如此重要，而假如要打造一个品牌，使一个品牌也成为“”明星 ，那就要多几真正的明星们好好学习了。品牌是存在于消费者心目中的资产，它是无形的。假如消费者不知道欠的品牌，那么，消费者又如何产生购买行为 呢？□ 品牌营销 四步 我们通常所说的品牌营销四步曲包含以下内 容： （１） 行销活动（SP）：如展示会、拍卖会、新产品发表会 。（２） 广告：为推销观念或产品，用电视、报纸等方式做出的支付代价的表现 手段。 （３） 人员销售：为了销售产品而做出推广行动的人员 。 （４） 公关（PR）：经公关人员利用不付广告费用的大众传播媒体，来做公开宣传的一种营销活动 。四种营销方式紧密相连，环环相扣，构成了一个完整的品牌营销 体系。不同的营销方式各有优缺点，餐饮企业可根据自身情况做出适合的选择 。广告及公关可以较低成本价来对大众传播讯息，缺点是内容规格化，无法为个别顾客量身订做。而人员销售不像前两者，只能把讯息传给少数人，且速度慢，其成本也最高；但可以配合每位顾客个别解答问题并按不同形态的服务组合。SP 活动即行销活动属于短期效应，主要目的在于增进销售，成本介于广告与人员销售之间，所以小型企业为了成本因素采纳人员销售居多，而大型餐饮企业除人员销售外，还可运用大众媒体与公关活动。经营秘诀 用品牌营销推广，提升品牌知名度。4．2 品牌营销法则 我们在营销我们的品牌时，应首先注意些什么呢：这里有两个最重要的法则是在进行营销之前要首先认识的，因为，对品牌含义的误解往往会导...
