反食品浪费与粮食节约减损工作方案为深化贯彻落实关于制止餐饮浪费行为的一系列重要指示批示精神， 推动我市深化开展反食品浪费和粮食节约行动，加强粮食生产、储存、运 输、加工、消费全链条节约减损工作，依据《反食品浪费法》，《粮食节 约行动方案》，《反食品浪费工作方案》，以及《反食品浪费若干规定》 等要求，结合我市贯彻落实《厉行节约反对浪费条例》有关措施，制定本 方案。一、总体要求坚持系统治理、依法治理、长效治理，坚持政府主导、行业引导、公 众参加，突出重点领域和关键环节，强化刚性制度约束，坚决制止餐饮浪 费行为，推动粮食全产业链各环节节约减损取得实效，为加快构建更高层 次、更高质量、更有效率、更可持续的粮食安全保障体系奠定坚实基础。二、目标任务到 2025 年，通过全社会共同努力，食品浪费问题得到有效遏制，“光 盘行动”广泛深化开展，粮食全产业链各环节节约减损举措做细做实，粮 食节约减损取得更大成效，节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风。三、坚决制止餐饮浪费行为（一）加强餐饮行业经营行为管理。加强对餐饮行业的管理，建立健 全餐饮业服务法律规范、行业标准。出台本市餐饮行业反食品浪费行为法律规范， 动员餐饮行业协会发出行业倡议，实行措施鼓舞餐饮服务经营者提供分餐 制服务。鼓舞引导餐饮服务经营者主动提示消费者适量点餐，主动提供“小份菜” “小份饭”等服务，在菜单或网络餐饮服务平台的展示页面上向消 费者提供食品重量、规格或者建议消费人数等信息。加强餐饮行业供餐管 理，加强对旅行社管理人员和导游人员培训，引导游客文明用餐，合理安 排团队用餐。（二）落实反食品浪费管理责任。加强公务活动用餐节约，各级单位 要落实规定及其实施细则精神，切实加强公务接待、会议、培训等公务活 动用餐管理。根据健康、节约要求，科学合理安排饭菜数量，原则上实行 自助餐。严禁以会议、培训等名义组织宴请或大吃大喝。单位食堂制定实 施防止食品浪费措施，加强食品采购、储存、加工动态管理，推行荤素搭 配、少油少盐等健康饮食方式；鼓舞实行预约用餐、按量配餐、小份供餐、 按需补餐等方式，科学采购和使用食材。抓好机关食堂用餐节约，实施机 关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度。开展单位食堂检查，纠正浪 费行为。（三）建立健全学校餐饮节约管理长效机制。制定实施《教育系统“制 止餐饮浪费培育节约习惯”行动方案》，广泛开展教育宣传、大...
