可口可乐的生产工艺流程(12 页)Good is good, but better carries it.精益求精，善益求善。可口可乐瓶装厂流程曾经有一个流传很广的故事说,一个畅游世界的旅行家来到荒无人烟的撒哈拉沙漠腹地,向司机说:"我们可不可以走到一个没有现代文明标志的地方 "司机不解.旅行家补充说:"就是看不到可口可乐的地方."司机摇摇头说不可能.1885 年美国乔治亚州的潘伯顿医生〈Dr. John S. Pemberton〉,在地窖中把碳酸水加苏打水搅在一块,成为一深色的糖浆.他的合伙人罗宾逊(Frank M. Robinson)从糖浆的两种成分,激发出命名的灵感,于是有史以来最成功的软性饮料可口可乐就此诞生了.著名的全球消费者行为与市场信息调查机构 AC 尼尔森发布的最新讨论报告显示,全球市场上共有 43 个超级消费者品牌,每年销售额超过 10 亿美元,达到了真正全球化.可口可乐在全球的销售额超过了 150 亿美元,其中在亚太区的销售超过了 15 亿美元,可以说是 10 亿品牌中的巨无霸. 在中国,可口可乐同样显示了其品牌价值的强大感召力.据中央电视台央视调查咨询中心发布的一项全国城市消费者调查报告中显示,可口可乐在同类产品中高居榜首,分别在市场占有率,最佳品牌认同及知名度等方面领先于同类产品,创下了连续 6 年不败的纪录.作为全球最大非酒精饮料公司之一,可口可乐的生产过程是绝对值得我们借鉴和学习的.下面就以玻璃瓶装可乐为例,介绍一瓶 1 元的可口可乐的生产过程.主要步骤:01 原料配送02 洁净&冲洗03 混合搅拌04 装瓶05 压盖06 标签07 打码08 检验09 包装10 储存&运输主要原料:1.甜味剂可口可乐选择可靠的供货商为他们提供生产系列饮料所需要的甜味剂,不同甜味剂在饮料生产中的作用各不相同,不同地域味剂的品种也不同,包括甘蔗(食糖),高果糖淀粉糖浆,和低热量的甜味剂等,如在美洲常常用于健怡饮料的阿斯巴甜,及常用于欧洲国家低糖产品爱食舒芳(甲基醋磺胺钾,acesulfame-K).2.配方这是在特别的浓缩液厂进行生产,其运输,保存和使用都是处于严密控制,以确保其完整性和保密性,每个单位的浓缩液均有特别辨别,以便于在生产,储存或适用的任何阶段都可以对每一部分的"历史",进行讨论.3.二氧化碳在运到工厂的时候,二氧化碳或称为 CO2,为了便于运输和储藏而装在罐子里.二氧化碳是什么呢 从肯本上讲,它是一种无色,无味的气体,在我们的饮料里起到"兴奋"的作用,但同时它也是我们呼吸的副产品,植物和树木利用它来制造氧气.4.水由于水在我们生活的所有饮...
