孝中餐饮服务中心经营管理办法孝中餐饮服务中心经营管理办法（草案）服务中心经营理念：为师生，提供安全、卫生、营养、丰富舒适的餐饮优质服务。服务理念一一关爱师生，注重细节，服务育人。质量理念 绿色、安全、精品。管理理念一一法律规范、科学、管理育人。用餐理念 生活的课堂，人格的考场。管理目标:标准化运作，法律规范管理。管理宗旨：为孝中教育教学质量提升，提供稳定，欢乐，幸福，舒心的质量保 障。服务中心的指导思想：餐饮中心服务质量，直接决定影响着孝中办学经营管理的形象，引深一些直接 成或间接地影响师生的身心健康，影响师生的教学情绪，甚至由于服务质量的低 劣，分散师生的教学精力，因为吃不饱，吃不好，吃不舒心，吃不健康，吃不营 养，导致学生身在曹营心在汉，给孝中的形象抹黑，产生负面印象，为此，我们全 体服务中心人员身为孝中员工，为孝中的与时俱进可持续进展，科学运作，思为流 汉，以“文明法律规范进展，诚信合作创优”为管理原则，以“健康安全为本、营养质 量为先、法律规范管理为源、优质服务为根”为指导思想。高质量、高标准、高速度、 高效益为孝中师生提供优质餐饮服务，教学是先锋、饮食是后卫、宿是中锋，这三 者直接影响孝中的声誉、形象、教学质量，以至于各位领导直管人员的生存，以及 孝中教学秩序的稳定。所以，我们下一步要加大管理力度，逐步法律规范，以孝义市三 项整治为榜样，立说立行见行动，立竿见影展形象。让孝中师生员工能够看到餐饮 服务中心服务质量在与时俱进的显性变化，让他们有家的温馨、家的感觉、欢乐幸 福、自豪。一、经营管理思路餐饮中心的经营宗旨是以灶养灶，自负盈亏。经营原则是保本微利经营。既不 能盈利太高，又不能出现亏损。在保障学生吃的起，吃的好的前提下，基本实现收 支平衡。餐饮中心的任务：餐饮中心承担着全校学生，教职员工的饮食服务工作，责任重大，任务艰巨。 本中心要为孝中师生提供一流的餐饮服务，本着饮食品种多样化，饭菜质量精细 化，销售价格大众化，环境卫生优良化，服务质量品牌化，杜绝“高利润，小零 食，小冷饮”化的不法律规范经营动作，尽全力为师生饮食提供坚强的后盾保障。1. 学生餐厅设两个灶，共设两层，一层师生各一个，由刘汉齐，二层由各自 独立经营，自主管理，从主副食制作到销售的整个环节实行独立经营管理。月终根 据各灶营业额及各项考核结果按比例提取工资，充分体现多劳多得优劳优酬和公平 ...
