生理学消化生理ppt课件•消化生理概述•口腔内消化•胃内消化•小肠内消化•大肠内消化与吸收•消化生理调节与控制contents目录01消化生理概述包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠等，负责食物的摄取、运输、消化和吸收。消化道如唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺等，分泌消化液，协助食物的消化。消化腺消化系统的组成与功能通过消化道肌肉的收缩和舒张，将食物磨碎、混合并推向消化道远端。机械性消化消化液中的酶将大分子物质分解为小分子物质，如淀粉被分解为葡萄糖，蛋白质被分解为氨基酸等。化学性消化分阶段进行，不同消化器官分泌不同消化液，共同完成食物的消化和吸收。消化过程的特点消化过程及其特点消化液分泌与调节神经调节神经系统通过调节消化道平滑肌的收缩和舒张，控制消化液的分泌和排放。体液调节体液中的激素和肽类物质对消化液分泌具有调节作用，如促胃液素促进胃液分泌，缩胆囊素促进胆囊收缩等。消化液分泌的反馈调节当消化道内食物成分改变时，可刺激相应感受器，通过神经和体液途径调节消化液的分泌，以适应食物消化的需要。02口腔内消化舌舌是口腔底部向口腔内突起的器官，由平滑肌组成，起到感受味觉和辅助进食作用，人类的舌还是语言的重要器官口腔前庭位于唇、颊与牙列、牙龈及牙槽骨之间的蹄铁形的潜在腔隙固有口腔是口腔的主要部分，其范围上为硬腭和软腭，下为舌和口底，前界和两侧界为上、下牙弓，后界为咽峡牙齿牙齿是人体中最坚硬的器官，分为牙冠、牙颈和牙根三部分。又分为牙釉质（珐琅质）、牙本质（象牙质）、牙髓（神经腺）等口腔结构与功能唾液分泌及作用唾液是由大小唾液腺分泌的混合液体，无色无味近于中性（pH6.6-7.1），正常成人每日分泌量1.0-1.5L，其中水分约占99%，其余成份主要是粘蛋白、球蛋白、尿素、尿酸、唾液淀粉酶、溶菌酶等有机物和少量无机盐唾液的分泌唾液可湿润与溶解食物，以引起味觉；唾液可清洁和保护口腔，当有害物质进入口腔时，唾液可起冲洗、稀释及中和作用，其中的溶菌酶可杀灭进入口腔内的微生物；唾液可润滑口腔粘膜，使唇、颊自由活动；唾液中的淀粉酶可对食物中的淀粉进行简单的分解；此外，唾液还含有溶菌酶、免疫球蛋白等，具有杀菌和免疫作用唾液的作用咀嚼咀嚼是用牙齿将食物嚼碎的过程。在咀嚼过程中，食物与唾液充分混合，形成食团，便于吞咽和消化。同时，咀嚼还能刺激唾液分泌，为后续的消化过程做好准备吞咽吞咽是食团从口腔进入食管的过程。在吞咽过程中，舌和软腭协同作用，将食团推向咽峡部。同时，食管上括约肌松弛，允许食团通过。随后食管产生蠕动波，将食团推向胃部进行进一步的消化咀嚼与吞咽过程03胃内消化位于左上腹部，呈J形，分为贲门、胃底、胃体和幽门四部分。胃的位置和形态胃壁结构胃的功能由内向外依次为黏膜层、黏膜下层、肌层和浆膜层，其中黏膜层具有分泌胃液和保护胃黏膜的作用。储存食物、分泌胃液、混合和搅拌食物，以及初步消化蛋白质。030201胃的结构与功能受神经和体液调节，主要分泌物质为胃酸、胃蛋白酶原和内因子。胃液分泌胃酸可激活胃蛋白酶原，提供酸性环境，有助于蛋白质的变性；胃蛋白酶原在胃酸作用下转化为胃蛋白酶，可水解蛋白质；内因子与维生素B12结合，促进其在回肠的吸收。胃液成分及作用胃液分泌及成分蛋白质的初步消化在胃酸和胃蛋白酶的作用下，蛋白质发生变性并被水解为多肽和少量氨基酸。食物的储存与混合食物进入胃后，胃壁肌肉收缩形成容受性舒张，使胃内压降低，食物得以储存；同时，胃的蠕动和搅拌作用使食物与胃液充分混合。排空与吸收随着食物在胃内的消化进行，食糜逐渐排入十二指肠。同时，胃黏膜也吸收部分水分、酒精和某些药物。食物在胃内的消化过程04小肠内消化03小肠内的消化液胰液、胆汁和小肠液。01小肠壁结构黏膜层、黏膜下层、肌层和浆膜层。02小肠功能消化、吸收和分泌。小肠结构与功能由胰腺外分泌部分分泌，主要成分有胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原等。胰液分泌由肝细胞分泌，主要成分有胆盐、卵磷脂、胆固醇和胆色素等。胆汁分泌促进脂肪的消化和吸收，中和胃酸，为小肠内多种消化酶提供适宜的碱性环境。胰液和胆汁...
