安徽板面为什么是河北特产正宗安徽牛肉板面这两年可谓是火遍大江南北。特别是在北方， 以其重油、重盐、重辣的味，深得味重的北方人民的喜爱。然而 你知道吗？正宗安徽牛肉板面其实是河北的特色美食，这是为什么呢?安徽和河北这两省相隔好几百公里，它俩能扯上什么关系呢？因 此，好多人都认为这是河北商人刻意杜撰出来的安徽根本没有板面， 事实并不是这样，板面其实来自安徽北边北阜阳市太和县，又叫太和 羊肉板面，是一个地方小吃，所以即使同样来自安徽的皖南地区的人 也很少有人知道板面的存在。那么，它又怎么跟河北扯上关系了呢？这里我们就要提到一个城 市了，河北省会石家庄。90 年代，我国兴起了一波外出打工潮，而阜 阳这个地区人众多，随着打工潮的兴起，有南下的，有北上的。北 上的这一部分人，大部分都要经过石家庄，因为石家庄是一个重要的 交通枢纽城市，被称为火车拉来的城市，其中一部分人便留在了石家 庄，有的给老板打工，有的自己做起了小生意，而他们家乡的太和羊 肉板面就是一个不错的选择。一开始石家庄人并不认可太和羊肉板面，毕竟羊肉有一股膻味， 后来不知道有哪位大神就把羊肉换成了牛肉，同样有特别的香味，而 且大多数人都能够接受，价格还比羊肉便宜，再加上板面原有的重 味本身就比较适合北方人，就这样，安徽牛肉板面逐渐在石家庄火了 起来。前面我们说到石家庄是一个重要的交通枢纽城市，每天全国各地 来往的车辆络绎不绝。外地人来到石家庄一看，这个牛肉板面火呀， 再一尝，味道也是让人赞不绝，这可是一个赚钱的好项目呀，于是 就把它带向了全国各地，安徽牛肉板面从此声名大振。后来，全国各 地的安徽牛肉板面店越开越多，石家庄板面店的老板们为了突出自己 的江湖地位，就在前面加上了正宗两个字。于是，河北正宗安徽牛肉 板面就此诞生了。板面是发源于安徽，这是没有错的，可是它是在河北被发扬光大 的，而且由原来的羊肉板面改成了牛肉板面，这才走向了全国，你能 说它不是河北的特色吗？
