常用食物含水量表21524(2 页)Good is good, but better carries it.精益求精，善益求善。常用食物含水量表 食物单位原料重量（g）含水量 （ml）食物单位原料重量（g）含水量（ml）米饭1 中碗100240松花蛋1 个6034大米粥 1 大碗50400藕粉1 大碗50210大米粥 1 小碗25200鸭蛋 10072面条2 两100250馄饨1 大碗100350馒头1 个5025豆浆1 大杯350330花卷1 个5025牛奶1 大杯250217烧饼1 个5020蒸鸡蛋 1 大碗60260油饼1 个10025牛肉 10069豆沙包1 个5034猪肉 10029菜包1 个15080羊肉 10059水饺1 个1020青菜 10092蛋糕1 块5025大白菜 10096饼干1 块72冬瓜 10097油条1 根5012豆腐 10090煮鸡蛋1 个4030带鱼 10050西瓜 10079西红柿 10090甜瓜 10066樱桃 10067黄瓜 10083苹果 10068梨 10071葡萄 10065橘子 10054香蕉 10060釉子 10085菠萝 10086桃子 10082广柑 10088 一般成形便含水量占其总重量的 70%稀水样便含水量占其总重量的 90%$^"·?)！*…)/】：）。[&}}·%·、·:~)！、】
