收益管理在酒店前厅的运用收益管理的前提是特定的商品是一种“极度易逝”的商品
比如特定航班的特定 座位,一旦飞机起飞,即使还有没卖出的票,你就再也不能将那座位卖出了
因此你 最好为此座位定出合理的价格,在飞机起飞前及时地卖出去
酒店的“客房”产品 同样具有“极度易逝”性质,假如这间客房没人人住,此房间在特定时间的收入就 为零
假如将房价作适当调整,就能调整客房入住率,增加酒店收益
收益管理理论最早起源于 1978 年后的美国航空业,酒店业最早开发使用收益管 理系统的是马里奥特酒店集团
收益管理在酒店业、汽车出租业、影剧院线、公用 事业等行业的引用都取得了很好的成效
应用收益管理系统的酒店,在没有增加重 大支出的情况下,酒店的营业收入会增长 5%~8%
对于相当多的酒店来说,这部 分的营收增长,会为酒店带来较多的净利润增长
收益管理虽说是在 20 世纪 80 年代就进展起来的一种现代化科学营运管理方法, 但在国内的酒店业中运用收益管理的酒店还比较少
这主要是存在影响有效使用收 益管理的一些误区,即将实施收益管理的讨论过多地集中在自动化计算机系统之上, 过多地停留在收益管理的理论研讨,如线性规划、动态规划、边际收益控制、最短最 长控制、完全长度控制等这些书本知识的研习中,而完全忽视了 “收益管理”这一 理论的潜在内涵在酒店经营中的实际操作和可能的“低技术”的适应性
虽然收益管理是一个十分复杂的概念,但它在应用上却是比较简单的
酒店在 实施收益管理理论时,靠的是“人工智力”与“一般计算机技术”的结合,没有必要 将其理论繁杂化
本文就是将其在酒店应用时的一些实务加以叙述,以求同行的指 正
一、收益管理的基本原理收益管理的基本原理是“五个最”,即企业的产品能在最佳时机,以最好的价 格,通过最优的渠道,出售给最合适的顾客,以实现酒店收益的最大化
酒店收益管理的操作实务就是:通过对市场和客