蛋白质 生物专题知识测试题VIP免费

名词解释1.蛋白质的变性2.等电点（pI)3.维生素4.酶的活性中心5.竞争性抑制6.呼吸链7.氧化磷酸化8.糖酵解9.糖的有氧氧化10.糖异生11.血糖12.酮体13.氮平衡14.生物转化15.三羧酸循环16.生物氧化17.脂肪酸的β－氧化18.一碳单位填空1.蛋白质的组成单位，组成人体有种，其中酸性氨基酸有两种，分别是和。必须氨基酸有种，即。2.维持蛋白质三级结构的作用力是，，和盐键。3.核酸分为和两种，其组成单位是，由、和三者组成的。4.tRNA的二级结构呈形，三级结构的形状像。5.维持DNA双螺旋结构稳定的因素有和_____________。6.结合酶类是由和组成。7.影响酶促反应速度的因素主有、、、、和六种。8.与无机催化剂相比，酶催化作用主要具有、、和四方面主要特性。9.竞争性抑制剂使酶促反应的Km，而Vmax10.糖在体内的分解途径包括、、三条，正常生理情况下主要靠供能，缺氧时加强。11.柠檬酸循环的关键酶是，和。12.葡萄糖有氧分解大致经历、、__________三大阶段。13.糖异生的关键酶是、、和。14.三羧酸循环是由与缩合成柠檬酸开始，每循环一次有次脱氢和次脱羧，并生成ATP。15.1分子葡萄糖经酵解净生成分子ATP，若经有氧氧化净生成分子ATP。16.人体内能量的利用形式，储存形式。17.生物体内典型的呼吸链包括和两种。线粒体外NADH可通过两种穿梭系统将氢转移到线粒体内，这两种穿梭系统是和。18.生物体内形成ATP的方式有:__________________和___________________。19.代谢物在细胞内的生物氧化与在体外燃烧的主要区别是______________、______________、______________和______________。20.生物氧化主要通过代谢物的______________反应实现的，H2O是通过______________形成的。21.脂肪酸发生β-氧化的四个步骤是_______、________、_______和______。其产物是_________。22.人类营养必需的脂肪酸是___________、_________和_________。23.人体尿素的合成在___________中进行。24.有毒的NH3在通过循环生成无毒的，经肾尿排出起到作用。25.合成血红素的原料是、和，其限速酶是。26.DNA的二级结构是结构，此结构的两边是由和构成的链状骨架，而链内是通过相连而成的碱基对。27.人体从食物中摄入的糖主要是，人体内的重要多糖是。28.红细胞只能通过提供能量，因为红细胞中缺乏。29.脂类包括和两大类。30.胰岛素能降低酶的活性，故称为激素。31.升高血糖的激素有、、、，降低血糖的激素是。32.抑制Cytaa3的活性，阻断电子传递的物质有、、等。33.胆固醇的来源有_________和_________两种，其中主要的是_________。34.血浆脂类的运输形式是_________，用电泳法可将其分为______、______、_______和______四种。35.氮平衡分为______、________、_______，生长期儿童为氮的________平衡。36.α-酮酸主要代谢途径是______、________、和______。37.血氨的来源有______、________、和______，去路是______、________、_______和______。38.谷氨酸脱羧基后生成______，是抑制性神经递质；组氨酸脱羧基后生成______，其有扩张血管的作用。39.氨基酸脱羧基后生成的腐胺，可进一步转变成_______和______，具有调节细胞生长的功能。40.酪氨酸代谢可生成儿茶酚胺，其包括_______、______和肾上腺素。单选1．某样品的含氮量为5g，它的蛋白质含量为：A、38.0gB、12.5gC、16.0gD、31.25g2．下列氨基酸中属于酸性氨基酸的是：A、甘氨酸B、丙氨酸C、谷氨酸D、苏氨酸3．蛋白质在水中形成稳定的胶体溶液，稳定因素是;A、水化膜和同种电荷B、渗透压C、PH值D、紫外线4．蛋白质变性是指蛋白质A、一级结构改变B、空间构象破坏C、辅基脱落D、蛋白质水解5．不引起蛋白质变性的因素是A、强酸、强碱B、高温、高压C、中性盐D、紫外线6．DNA分子的二级结构是A、α-螺旋B、β-片层C、双螺旋结构D、空间结构7．核酸中核苷酸之间的连接方式是A、2’，5’—磷酸二酯键B、氢键C、3’，5’—磷酸二酯键D、糖苷键8.核酸变性后，可发生哪种效应？A、减色效应B、增色效应C、失去对紫外线的吸收能力D、最大吸收峰波长发生转移9.下面关于Watson-CrickDNA双螺旋结构模型的叙述中哪一项是正确的？A、两条单链的走向是反平行的B、碱基A和G配对...