《标准化农贸市场管理制度》杭州一鸿市场讨论中心、编写2025 年 2 月索引目录:农贸市场经营管理规则 2. 市场环境卫生制度 7. 市场食品安全制度 8. 市场消防安全管理制度.9. 治安防范制度 市场工作人员管理法律规范 1.2. 日常巡场检查制度 L3 食品安全溯源管理制度 1.5. 食品退市制度 L7. 商品入市索证索票制度 1.9. 食品进销货台帐管理制度2.1. 商品查验登记制度 22 投诉公示制度 24. 市场价格管理制度 25.农贸市场经营管理规则为促进市场繁荣进展，营造文明、健康、和谐的经营环境，促进 地方经济进展，更好地保护承租人、消费者、出租人的合法权益，实 现承租人、出租人共赢、消费者满意的目的，特制定本规则。第一条、市场公共环境卫生管理法律规范（一）、市场内摊区划分标识明确，人流、物流通道畅通。1、无占用公共通道经营现象；2、无出摊、离摊占道现象；3、无在公共通道上停放车辆现象；4、无在公共通道上乱堆、乱放物品现象；5、公共通道、垃圾箱周边无垃圾堆放现象，垃圾及时清运；6、公共通道上无积水、无油污，摊位（门面）洁净无残标。（二）、经营区域内地面清洁卫生，没有影响环境卫生的污染情况。1、摊位（门面）区内物品堆放整齐，无乱堆、乱摆情况；2、摊位（门面）区标识明确，摊位（门面）及设施洁净卫生， 垃圾、杂物等装入垃圾容器内，垃圾容器摆放整齐；3、摊位（门面）区内卫生洁净，地面无垃圾、无积水、无油污， 广告悬挂法律规范整齐，无残标。（三）、经销商“摊前三包”（包卫生、包商品摆放整齐、包无四害） 定期搞好摊位（门面）区内清洁卫生，卫生习惯良好。1、监督经销商搞好“摊前三包”，摊前纸屑、菜叶等废弃物由经 营户负责清理，严禁乱扔乱倒行为，保持良好的卫生习惯；2、监督经营户每周一次搞摊区卫生大扫除，洗抹摊面、摊架、经 营用具。第二条、市场各摊位（门面）区经营秩序管理法律规范（一）、肉类摊位区1、保持摊位台面洁净洁净，摊架、证照洁净，定期搞卫生。2、证照悬挂整齐，进销商品检验合格手续齐全，入场人员持证经 营。3、严禁搭摊、加长摊位、在摊内加台操作。4、按法律规范统一经营用器具，严禁在摊位区内摆放杂物。5、严禁用木板、木盆等摆放商品。6、肉类摊位上严禁销售白肉、病（牛）猪肉、死猪（牛）肉。因 此造成的食品安全事故，一切责任由经营者承担。（二）蔬菜、综合摊位（门面）区1、保持摊位（门面）洁净洁净，摊架、证照洁净，定期搞卫...
