煮糖岗位操作章程1.岗位任务主要有两项任务：第一个是把已经处理好的糖浆直接制成产品，第二个是尽最大努力把糖液中的蔗糖以结晶形态提取出来，减少糖分损失，提高煮炼收回率，达到高收回、低损耗、多产糖、产好糖的目的。2.工艺流程简介经过处理后的糖浆，进入煮糖罐浓缩到一定的过饱和状态，使之析出微小的晶核，然后又控制在最适当的过饱和系数下把晶体养大，然后将糖羔放入助晶箱进行助晶。3.工艺指标工艺控制指标数 据备 注甲羔锤度（BX）根据不同的生产情况，严格根据技术员要求进行控制，严格执行技术员的指令甲羔纯度（AP）乙羔锤度（BX）乙羔纯度（AP）丙羔锤度（BX）丙羔纯度（AP）废蜜纯度（AP）4.管理范围4.1 管辖区域：本岗位管辖范围包括 6 台煮糖罐、4 台种子箱、6台冷凝器、12 台助晶箱、原料箱、放料箱、冷水箱、热水箱及所属工艺管道、蒸汽管道、疏水管道、管件、阀门、仪表和建构筑物等。4.2 主要设备（见下表）序号设备位号设备名称规格及型号单位数量备注1种子箱14 立方米台42煮糖罐吊鼓式 20 立方米台530 方立米台13助晶箱TIL20—Y台1030 立方米台14水环真空泵2B61203A台156冷水箱20 立方米台1热水箱20 立方米台17原料箱45 立方米台18甲原箱18 立方米台19甲洗箱18 立方米台110乙原箱18 立方米台15.开停车操作程序5.1 原料箱操作章程5.1.1 安全操作章程5.1.2 准备工作：对所有箱体进行清洗，检查箱体及阀门、管道完好情况，清除箱内杂物，排尽污水并装好滤袋，确认安全完好，方可投入待用。5.1.3 使用操作：生产有物料后，加强与相应物料供给和使用岗位部门联系，随时掌握各种物料的供应和使用情况，严守岗位、勤除泡沫、调节箱内物料存量，不跑糖、不拉空箱，随时检查糖浆和热水滤袋积渣情况，必要时进行更换。5.1.4 停用操作：待生产结束或其他原因停榨，箱内物料用完后，冲洗箱体、排尽积水、清除杂物，收好工具，搞好辖区清洁卫生工作。5.2 结晶罐操作章程5.2.1 安全操作章程5.2.2 准备工作：检查罐内有无遗留杂物，检查各管道是否畅通，阀门是否完好、灵活，仪表是否完好灵敏，确认完好后开启蒸汽疏水阀，开少量蒸汽暖罐，待有蒸汽喷出疏水管时关闭疏水阀，暖罐至视镜微热为止，通知二泵房供应抽真空用水，缓缓开启抽真空阀，控制水压在 0.10MPa 以上，使真空度达到≥0.075MPa，待真空度稳定可转入取种煮制。5.2.3 糖膏煮制操作：甲糖膏用甲种或乙糖糊、糖浆和甲洗蜜煮成；乙糖膏用乙种或...
