职工餐厅整体服务方案1.1 项目概况（1）本项目位于 xx, xx, xx 层，总面积约 xx 平方米，餐位 xx 个。规划具有 xx 个大档及 xx 个小档。本项目服务方通过大档及部分小档提供餐饮服务，并负责餐 厅所有公共区域的日常管理、卫生保洁及消毒消杀，小档自营或招 商需经由采购人单位许可准入方可入场经营，未经采购人同意不得擅 自将本项目转让、分包给任何第三方。（2）本项目采购范围是为园区内入驻企业员工及企业客户提供 早、中、晚餐及公务工作餐服务，以保障园区稳定高效的餐饮供应; 针对园区餐厅公共责任风险购买响应保险；提供餐厅小档招商委托 服务。（3）服务周期为一年。（4）质量要求：合格，卫生安全，符合标准。（5）委托经营内容：员工餐厅现有场地和设施设备由甲方委托乙方经营管理，乙方负 责提供早、中、晚餐、公务工作餐及接待餐服务。1）乙方为甲方及园区企业职工提供周一至周六的早餐、午餐、 晚餐。周日、节假日为部分上班、值班、加班人员提供就餐服务，为 特别工作需要提供其他供餐要求。2）工作日就餐时间：早餐 7:30-9:午餐 11:30-13:30 晚餐17:30-19： （夏）17:-19:（冬）。1.2 服务理念员工食堂是内部职工的一项福利，是领导关怀员工的具体体现， 因此办好员工食堂对企业而言尤为重要。我公司经过多年的实践、摸 索和创新，已逐步建立了科学合理的员工食堂管理运作模式，我公司 管理食堂坚持以“真心、为客户着想，努力为客户分忧”的服务宗旨， 以“高标准、严要求、精烹饪、细制作”为管理理念，努力为各级党 政机关、企事业单位提供科学合理的膳食服务。本项目实际情况，并 结合我公司自身的优势和经验，我公司现提出对本项目的服务理念:（1）保证食品安全：食品无毒、无害，符合应当有的营养要求， 对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害，我们承诺按国家 相关法律法规规定开展餐饮服务。（2）严格执行卫生标准：坚持履行卫生制度，从硬件的环境、 装潢、设备、餐具，到工作人员的清洁习惯、餐饮制备的过程，都严 格要求。（3）研发新品：定时更新新品菜式，满足职工的味蕾需求。（4）一流的餐饮服务：我们将不断提升服务品质，强化从业人 员的服务意识，提升人员的素养。（5）餐饮文化：“民以食为天”，所以我们在饮食方面不仅会要 求“好吃”，还会进一步追求“精致”。1.3 服务目标我们将以员工满意为目标，以科学营养、绿色健康为原则，为职 工提供优质的餐饮...
