营区超市运营方案1 超市运营目标“四优一满意”：即优美购物环境、优质商品、优惠价格、优良 售货服务，尽心尽力让顾客满意。（1）经营部队官兵所需香烟、饮料、日用品、学习用品等。（2）积极做好卫生安全工作，负责超市周边的卫生打扫工作， 服从部队管理人员的管理。（3）营区内超市的所有商品零售价原价不得高于晋江大润发超 市的价格的 9.5 折。（4）积极创建“部队放心、店”工作，实行开架销售、明码标价、 店内商品陈列整齐、店堂干净卫生，商品实行准入制，要有良好的职 业道德，树立“售正货、树正牌、走正道”的经营意识。（5）我公司自主聘用工作人员。在承包期内不随意更换工作人 员，如特别情况要更换人员，将一周前报甲方备案。聘用工作人员身 体健康（持卫生防疫部门颁发的健康证），工作人员上岗时穿戴工作 服并佩戴工作证。严禁患有传染病的人员进入超市工作，确保顾客身 体健康。超市地面、门窗、槽池、电扇、灯具及周边环境等必须保持 干净）、工作人员编号上墙公示，并建立完善的卫生管理与制度。（6）按规定及时办妥超市所需证件，超市实行分区管理，在各 人分工的职责范围内严把卫生关。（7）超市经营活动接受部队、工商、税务、文化、卫生防疫、价格、质量监督部门的监督检查。（8）超市保持室内外环境干净，实行有效措施消除老鼠、蟑螂、 苍蝇和其他有害昆虫及其孳生。严格做好防蝇、防尘、防鼠、消毒等 防护措施，确保环境卫生。（9）甲方有特别任务期间，我公司无条件服从甲方的安排。（10）我公司管理好用电及用水，并搞好超市室内外周边环境卫 生。2 超市运营组织机构设置3 超市运营管理制度体系管理出效益，管理制度体系建设包括部门职能、岗位职责、工作 程序、业务流程、服务标准、日常操作流程及门店安全管理等方面。（1）部门职能强调本部门的主要业务范围、责任权利关系，有助于员工对部门 业务的了解。其内容包括：部门概括、组织结构、部门工作重点等。（2）岗位职责对各岗位进行职责说明和明确具体工作内容，使员工到岗后能及 时完成本岗位工作。史各科管理员f±理货吕主食品安全员W 物流人员 *收银O（3）工作流程根据门店的作息规律，将各项工作根据不同时间段明确具体工作 内容，使每一岗位的工作连贯性。（4）服务标准学习社会同行业的服务标准，结合部队超市消费群特点，制定部 队特色的服务标准。包括用语法律规范、服务禁语、语言体态标准、待客 服务标准等。（5）门店安...
