进肉类检验检疫知识问答卷（含答案）单位名称（盖章）：答题人签宇：法人签宇：进肉类检验检疫知识问答卷填空题（每题 3 分，共 30 题）：1•为加强进出肉类产品检验检疫及监督管理，保瞳进出肉类产品质量 安全，防止动物疫情传入传出国境，保护农牧业生产安全和人类健康，根据（中华人民共和国进出商品检验法）及其实施条例、（中华人民共和国进出境动 植物检疫法）及其实施条例、《中华人民共和国国境卫生检疫法》及其实施细则、（中华人民共和国食品安全法）及其实施条例、（国务院关于加强食品等产品安 全监督管理的特别规定）等法律法规的规定，制定本办法。2.总局 136 号令所称肉类产品是指动物屠体的任何可供人类食用部分，包 括（胴体）、（脏器）、（副产品）以及以上述产品为原料的制品，不包括（罐头）产品。3-（国家质量监督检验检疫总局）主管全国进出肉类产品检验检疫及监 督管理工作。（检验检疫）机构负责所辖区域进出肉类产品检验检疫及监督管 理。进肉类检验检疫知识问答卷（含答案）4.检验检疫机构依法对进出肉类产品进行检验检疫及监督抽查，对进出肉类产品（生产加工企业）、（收货人）、（发货人）根据监管需要实施信用管理及分类管理制度。5 •进出肉类产品生产企业应当依照（法律）、（行政法规）和有关（标准）从事生产经营活动，对（社会）和（公众）负责，保证肉类产品质量安全，接受（社会）监督，承担（社会）责任。6. 进肉类产品应当符合中国（法律）、（行政法规）、（食品安全）标准的要求，以及中国及输出国家或者地区签订的相关（协议）、（议定书）、（备 忘录）等规定的检验检疫要求以及（贸易合同）注明的检疫要求。进尚无食品安全国家标准的肉类产品，收货人应当向检验检疫机构提交（国务院卫生行政部门）出具的许可证明文件。7. 国家质检总局对进肉类产品（实施检验审批制度）、向中国境内出肉类产品的（出商）或者（代理商）实施备案管理，并定期公布巳经备案的名单。8. 迸肉类产品应当从国家质检总局（制定）的岸进。9. 进肉类产品收货人应当建立肉类产品（进）和（销售）记录制度。记录应当真实，保存期限不得少于（二）年。10进肉类应当在・（贸易合同）签订前办理审批手续，取得进境动植物检 疫进肉类检验检疫知识问答卷（含答案）许可证。申请单位应具有（独立法人）资格，拟作为该批进产品的（直接对外签订贸易合同或者协议）的单位，并巳列入总局主管部门公布的（获得认定资格...
