酒店人力资源管理一
理解员工、关怀培育员工酒店企业的经营和进展，尤其应建立以人为中心的管理模式
在酒店管理过程中，要依靠员工、培育员工，把员工放在重要位置上,依靠他们为酒店企业目标而奋斗
建立以人为中心的管理模式，在酒店业中，有这两层含义：（1）酒店的所有管理和服务都要围绕客人来进行
酒店就是关怀人、服务人、帮助人的产业
（2）酒店内部的经营和管理，要充分发挥员工的作用，把员工的需要、利益、尊重和价值放在重要位置上
1、重视理解员工
酒店和管理人员对待员工不应该只以一种“管”的面目出现，此外，还应该有其他许多方式，诸如赞扬、鼓舞、授权、关怀、帮助等等
使员工感到受到重视
1 ）要点：l 酒店内部重视员工的作用,最重要的一条，就是不仅把员工看作是管理的对象，更重要的是把员工看成酒店经营和对客服务的一支重要力量
我们只有依靠他们，发挥他们的积极作用，才能使酒店管理和经营取得成功
l 要信任员工的主动性、制造性，信任员工的自我管理意识和对工作的负责精神
鼓舞、授权员工去大胆工作，充分发挥员工的潜能，那么，酒店就能收到意想不到的员工管理工作的良好效果
l 要发动员工关怀酒店，参加管理
酒店在作重大决策时，要由员工参加讨论和讨论，这会使员工体验到自身的价值，也有利于决策的贯彻执行
l 重视员工的作用决不是对员工放任自流
酒店严格法律规范的管理不能因重视员工的作用而有放松
3）重要性：重视员工的一个重要表现和标志是理解员工
酒店企业内的每个员工，都有不同层次的需求
作为酒店管理阶层，时常宣传教育员工要对客人有一个良好的态度
假如管理人员对员工态度不好，员工就可能对客人态度不好
这是因为：l 员工也效仿管理人员的态度；l 员工因受到不良对待情绪不好，就不可能对客人有良好的态度
酒店管理者要理解人，就应该体会到，员工有被尊重的需要，他们需要鼓舞、赞扬，有自我保护、受尊重、社交和自我价值实现
