筹备管理A, 前期规划1, 酒店前期运作计划书2, 酒店前期运营管理3, 前期工作备忘录B, 物品筹备1，各部门、区域的物品筹备2, 采购物品规格价格明细单3, 各物品的供应商的敲定酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料4, 采购概况明细上报5, 部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品C, 开业筹备1, 试营业时各项筹备2, 开张时各项筹备3, 各部门开业筹备4, 酒店产品价格的前期议定D, 设备设施1, 设备设施的安装管理2, 设备设施的前期调试3, 设备设施责任制到位E, 装饰装修1, 酒店外围装修装潢工程2, 酒店内部装修装潢工程3, 各区域的效果图F, 部门配备1, 前期酒店大部门的配制2, 人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部3, 部门前期协调工作计划4, 前期部门体制监督运行二，人力资源A,员工手册1, 酒店的员工手册2, 各部门规章制度3, 员工的岗位职责4, 岗位工作流程制定日，员工培训1, 部门经理前期培训计划2, 餐饮部培训3, 房务部培训4, 后勤部门培训C,员工招聘1, 按部门要求招聘2, 后勤员工招聘D,绩效考核1, 初级员工的考核2, 培训后的员工考核3，酒店试营业时的考核4,阶段员工品行考核5，前期人工成本预算与控制6，员工岗位工资的拟定7,酒店各部门奖惩制度三,工程管理A, 弱电管理1, 各区域的弱电管理2, 部门电源开关节能管理3, 消防区域管理4, 水、电、气的相关管理B, 工程改造1，前期、二期的改造工程2,具体项目的落实、跟踪C, 设备管理1, 酒店各部门大型设备管理2, 设备设施的维护保养四，餐饮管理A, 餐厅管理1, 部门配制2, 部门协调配合工作3, 餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定4, 岗位时间表的制定5, 接待方面管理，电话预定、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴6, 服务质量的控制与提升7, 服务技巧的实施与推广8, 与其他部门协调合作9, 物耗的成本控制10, 人力资源成本控制11, 其他服务的制定12, 反馈系统的建立B, 厨房管理1, 菜单的制定2, 产品的定价3, 厨房出品质量、样式、菜式4, 菜品培训、资源共享5, 厨房部门制度、岗位工作流程6,物耗、原材料、物品环节成本控制C, 部门协调1, 与酒店其他部门所有协调配合工作2, 部门协调备忘录3, 部门协调原则D, 员工岗位培训1，餐厅部员工培训工作包括：领班、迎宾员、服...
