食品供应质量安全保障承诺及措施（一）关于食品质量、卫生安全的承诺为仔细履行《食品安全法》给予食品经营者第一责任人的责任， 确实保证本公司经营的食品质量安全，本公司郑重承诺：1、依法取得食品经营许可证、照，严格根据证照许可的经营范 围亮证、照经营。2、严格落实食品进货查验“票证通”和索证索票制度、重点食 品协议准入制度，做到经营的食品供货方资质合法、食品质量许可、 检疫检验合格报告等相关证明齐全，并对乳制品做好重点查验和管理; 对批发销售的食品有完整的台账记录，做到流向清楚、溯源可查。3、做好食品质量安全管理。保持食品经营场所、储存场所洁净 卫生，经营食品按规定分类存放，配备合理的食品经营设备、工具和 防护设施，根据食品本身规定储存条件陈列和贮存食品；积极配合政 府职能部门对食品质量的抽样检验，适时向有检测资质的部门送检可 能有问题的食品，检测不合格的食品下架退市，并按有关规定通知相 关销售单位和监管部门。4、坚持依法、诚信经营。在经营的食品中，不掺杂、掺假、以 假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品，不非法添加食品添加剂 和其它非食品物质、回收食品、发霉变质的食品，不销售过期、变质 等不符合安全标准的食品；对保质期处理临界期的食品，按规定做明 示，到保质期的食品立即下架退市处理；经营中发现不符合安全标准 的食品，立即下架退市，并主动向当地食品药品监督管理部门报告， 根据有关规定做出进一步处理。5、主动为消费者开具信誉卡和购物凭证票据，根据国家规定或 与消费者的约定，承担包换、包退或其他责任，在经营中做到经营食 品明码标价、价格合理、计量准确，出现下列情形，消费者可凭购物 发票等凭证要求退换或赔偿：1）存在质量问题的食品；2）包装标识不符合规定的食品；3）经有关部门检验为不合格或确认为假冒伪劣食品；4）其他不符合食品安全标准的食品。6、接到食品安全预警，对其迅速组织下架退市，并积极配合监 管部门行动，按有关要求对预警的食品做出处理。7、每年组织食品从业人员参加食品安全法律法规、规章、标准 和其他食品安全常识培训，强化守法诚信经营意识，提高食品安全管 理能力和水平；每年对食品从业人员进行健康检查，持证上岗，不安 排不符合《食品安全法》规定的人员从事直接入食品的经营。以上承诺，如有违反，同意接受处罚并承担相应的法律责任，请 广阔消费者予以监督。承诺单位：xxxxxx 有限公司日期：xx ...
