食品包装、存储、运输管理制度VIP专享

一、食品包装、存储、运输管理制度1、范围：公司所产品的包装、储存、运输过程2、目的：确保产品包装安全，储存、运输过程中不受污染。3、职责3.1 采购部采购包装必须符合国家相关要求。3.2 成品库保管员做好库房管理工作。3.3 销售部负责产品运输过程中的食品安全工作。4、程序4.1 包装的采购1. 采购部必须从合格供方采购包装，采购的包装必须符合食品包 装要求。2 包装供方必须提供：营业执照、生产许可证、产品检验报告。3 包装入库前，品研部按公司规定检查包装尺寸、版面以及包装 重量，合格后出具《检验报告》，仓库保管收到《检验报告》后办理 入库手续。4.2 包装的储存管理1. 包装库房做好防虫、防鼠、防蝇、防火、防潮工作，2 包装做好离墙、离地工作，包装物必须放置在铺垫物之一。3 包装专库专管，禁止与其他物品混放，防止污染。4 包装要分品种、分规格单独存放，标识明确，防止混用。4.3 产品打包控制1. 打包产品必须是经品研部检验合格的产品，不合格产品禁止打包入库。2. 打包人员进入打包间必须符合员工卫生制度相关要求。3. 领取包装时，认真仓库保管和打包班长核对领取包装品种、数 量，并检查包装的完好状态，运输包装时车辆必须铺设铺垫物，防止 运输过程中对包装的污染。4. 食品打包垃圾直接包装回机，必须送库房作为饲料粉处理。5. 产品打包时，质检员每小时抽查一次打包斤称，打包工每小时 抽查一次打包斤称。6. 产品封包过程中出现断针，必须将断针全部找齐后到粉二数更 换新针，粉二楼员工检查断针是否完整后才能发放新针。4.4 产品运输管理1. 运输车辆入厂前，门卫负责对车辆登记，并检查车辆卫生。车 辆卫生达标者入厂装货，车辆卫生不合格必须打扫洁净方可入厂。2. 装车之前，销售部员工负责与运输车辆签订《货运协议》。3. 装车之前，仓库保管和运输人员对运输产品完好性及数量进行 检定，装卸工重新确认车辆卫生情况。.4. 装车时，装卸工轻拿轻放，码垛确保装车层次清楚、码垛整齐。5. 装车完毕，运输人员必须苫盖车辆，防止运输过程中的破损、 雨淋，确保运输过程中的产品安全。6. 装车时，如发现破损面袋，要单独存放，待品研部签定后做回 机粉处理。4.5 产品的储存管理1. 成品库做到七防四无：防鼠、防霉、防雨、防火、防盗、防潮湿、无破损、无积压、无差错2. 入库成品码放整齐，通风道、垛距、墙距、标高标准一致，标 识详尽具体，地面洁净卫生。不合格产品单独存放...