食品流通环节冷链食品新冠疫情防控措施为防止新冠通过冷链、食品生产加工环节传播，保护消 费者的身体健康和生命安全，根据有关疫情防控要求，特制 订本措施：购进进冷冻冷藏食品提前报备报备主体：进冷冻冷藏肉类、水产品进入我市的首站 经营者（首站是指进冷冻冷藏肉类、水产品进入 XX 落地的 第一批发商）报备时间：凡是购进进冷冻冷藏食品的，须于购进食 品到达 XX 区域 24 小时前，向货物到达目的地区县市场监管 局书面报备，报备可以采纳传真、发送电子文档、当面送达 等多种方式。报备内容：经营者名称、食品的名称、规格、数量、生 产日期或者批号、同批次海关《入境货物检验检疫证明》和 入库地址、供货者的名称、地址、联系方式等内容（报备表 附后）0二、严格落实进货查验义务从外地购进进冷冻冷藏食品的，应当索取并查验供货 者许可证、同批次海关《入境货物检验检疫证明》。凭卫健 部门出具《新冠核酸检测合格证明》入库贮存。销售时，经 营者应委托具有资质的核酸检测机构开展出库核酸检测，取 得《新冠核酸检测合格证明》后，方可出库。在 XX 本地购进冷藏冷冻食品的，应当索取并查验供货 者许可证、食品同批次海关《入境货物检验检疫证明》，还 应索取货物在 XX 贮存的入库、出库《新冠核酸检测合格证 明》0三、建立食品安全追溯体系冷藏冷冻食品销售经营者应建立食品进货台账，详细记 录食品的名称、规格、数量、生产日期或者批号、进货日期、 供货者的名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。从事冷藏冷冻食品批发业务的经营者，还要建立食品销 售台账，详细记录食品的名祢、规格、数量、生产日期或者 批号、进货日期、销售日期、购货者的名称、地址、联系方 式等内容，并保存相关凭证。冷链仓储物经营者要严格落实入场实名登记制度、验视 制度、可疑物品报告制度，对运输、储存进水产品和畜禽 肉类食品的，应当同时索取入库《新冠核酸检测合格证明》。 冷冻库经营企业在冷链食品入库前应对食品外包装实施淌 毒处理。食品运输企业在进冷链食品运输过程中不得擅自 开箱，每批次食品运输完毕后，应当对车辆和食品冷藏箱内 外壁实施全面消毒°
