食堂培训记录食堂安全培训记录时间参加人员食堂从业人员地点主持人主要内容1、食堂从业人员注意身体健康状况，不得带病工作
2、 继续制行台帐制度，严格索证索票，严把原材料进货关
3、 食品留样 48小时备查
4、不准使用剩饭剩菜
5、法律规范操作流程，生熟分开，严格消毒
6、每天清扫卫生，不留死角
接受培训人（签字）：食堂安全培训记录时间参加人员地点主持人食堂从业人员主要内容1、食堂负责人需仔细讨论并带领食堂从业人员仔细讨论 食堂管理制度、操作规程及食品卫生安全的相关知识
2、食堂从业人员要持证上岗，注意身体健康状况，不得 带病工作
每一年参加一次健康检查，绝不允许从业人员无体检 合格证上岗
3、继续仔细执行食堂台帐制度，做好各类记录；严厉索 证索票，严把原材料进货关
4、食堂卖力人应本着丰富、节约的准绳采购食品，所购 食品必须先检测其是否新奇，以确保不让变质食品流入食堂
5、 标准操纵流程，生熟分开，严厉消毒
6、食品留样 48 小时备查
7、不准使用剩饭剩菜
8、每天清扫卫生，不留死角
9、要为学生制造良好的就餐环境和就餐秩序，保证学生安全就餐
接受培训人（签字）：食堂安全培训记录时间参加人员食堂从业人员地点主持人主要内容1、开学第一天做好食品卫生工作
2、按操作法律规范加工饭菜，确保食品安全
3、和值班老师共同维护好打饭秩序
接受培训人（签字）：食堂安全培训记录时间参加人员食堂从业人员地点主持人首要内容1、食堂负责人需仔细带领食堂从业人员仔细讨论食堂管 理制度、操作规程及食品卫生安全的相关知识
2、食堂从业人员要持证上岗，注意身体健康状况，不得 带病工作
每一年参加一次身材健康检查，决不允许从业人员无 体检合格证上岗
3、继续仔细执行食堂台帐制度，做好各类记录；严厉索 证索票，严把原材料进货关
4、食堂负责人应本着丰富、节约的原则采购食品，所购 食品必须先检测其是否新奇，
