食堂日常管理办法1、遵守政府和单位有关卫生、环保、安全、防火等各项规定。加强内部管理，防止发生群体性食物中毒以及治安、消防、计生、劳动、环保等重大责任事故、事件；严格按有关要求进行操作；2、加强卫生工作，确保食品、餐具、环境和个人的卫生；3、加强员工的职业教育，提高服务水平和质量，就餐人员满意和基本满意率不低于 90%；4、主动接受单位及卫生监督等行业管理部门监督、检查，配合单位做好“创建、创卫及勤工俭学”等工作。员工用餐管理规定一）目的为维护单位食堂的正常秩序，使就餐人员在食堂吃得饱、吃得好，秩序井然。二）适用范围适用于在食堂用餐的人员。三）管理要点1、就餐方式：本校就餐人员均可在食堂享用。2、员工就餐时一律使用员工卡打饭。3、就餐人员进入食堂要排队等候，取餐时要按需取量，不得浪 费。4、员工工作餐只能在食堂内就餐，不得将食品带出食堂，外来 食品也不得私自带入食堂吃用。5、饭渣要放在盘内，不要吐在桌（地）上，餐后请自觉将餐具 送回指定位，残渣倒入泔水桶内，并自觉将餐具分类摆放好。6、食堂内禁止吸烟，不得大声喧哗，做到文明用餐。7、员工用餐应在半小时之内完成，用餐后要尽快离开餐厅，以 提高餐位使用率。8、员工加班用餐以及临时客餐，应填写《加餐申请》，经本部 门经理及总经理批准后需于开餐时间前两小时送交物业综合部。9、对因工作需要而不能按时就餐，应提前两小时通知物业综合 以便安排。10、要爱护食堂内的餐具及公共设施，保持室内卫生。
