食堂采购服务实施总体方

一、食堂采购服务实施总体方案（一）配送方案配送要求（1）配送车辆、人员：配送车辆、人员应相对固定；运输车辆 为厢式冷藏货车或厢式货车；车体内外洁净、洁净；不得人货混装; 实行专人专车采购，负责人员和车辆的安全和管理，保证人员和车辆 遵守采购人相关规定。（2）所有品种按除去包装物后的净货过磅，最终交易重量以双 方确认的过磅数为准。（3）送货人员负责将货物送到指定地点验收后，再将货物搬运 至采购人指定地点。（4）如供应商漏单则须无条件补货，补货物资必须在采购人规 定时间内补货至指定地点。（5）各类货物包装应分别符合国家 GB7718《预包装食品标签通 则》、GB18406《农产品安全质量》的规定和卫生要求，若采纳包装 袋，则包装袋应坚固结实，封或者缝应严密。包装袋上印有品名、 等级、数量、出厂名、厂家地址及联系电话，还应有注册商标及 QS 标注检验合格证、生产日期和保质期。（6）供应商为采购人食堂配送蔬菜、肉类、副食等食堂物资，餐饮物资在运输过程中必须分类存放。供货流程图接受订单环节负责采购人员通过我司下单。公司资讯人员收到客户的订单后， 首先要详细检查并落实有关内容：1、产品的名称及数量2、客户的姓名、地址、电话号码3、接单日期（1）确认订单内容准确无误后，统一由资讯部负责，传订单到 采购部及仓储部。（2）仓库主管要准备根据订单的需要，安排各组做好出货工作。 缺少货物及时通知采购部。（3）采购人员依照当天采购订单所需要的食材，当日采购。（4）经生产挑拣、质检部门确认质量合格后，直接装车运送至 客户指定地点。（5）资讯部打印当日送货清单，随货同时配送。（6）送货单注明货品名称及数量，客户名称、地址等，并在备 注栏上注明该批货物的订单日期，是否有欠货，发货单一式三份，仓 库及公司各存档一份，客户一份。（7）如有欠货仓库及时补发，安排专人送货。物流送货环节1、司机要检查车辆的性能状况，如轮胎压力、油箱储量、关好 车门等。2、装货前要由司机和仓库主管一起核对清点货物的名称及件数，装车后再清点一次，检查是否有遗漏。3、发车前检查发货单上的收货人与地址是否相符，检查准确后 方可出发，避开误送。4、司机在发车前对送货路线要明确，以免走错路线，浪费能源； 行车时要遵守交通规则，时刻注意交通安全；留意并熟记送货的路线， 以便下次送货时要顺利快速。5、货物送达目的地后，要由收获签收；确认无误后方可返回。 送货人员要把当天...