食材供应质量保证方案L 食品原材料入库保证措施(1) 食品原材料验收库管对供应商及采购员配送的食品材料无论多少、大小，都要进 行验收，并要做到以下几点：田发票与实物名称、规格、型号、数量不相符时不验收，b. 发票上的数量与实物数量不相符，但名称、型号、规格相符， 可按实际验收C.对购进的食品原材料，坚决根据公司规定的质量标准进行验收, 不可违反，对不新奇、味道不正、质量不合格等情况的食品原材料， 绝对不收，立即退货，并根据双方合同接受处罚。d.对验收的食品原材料，每天进行抽样化验检查，并化验结束后 通知检验结果 Q 不符合检验标准的实行退货处理.C2)验收人员行为法律规范a.验收人员必须以公司利益为重，坚持原则，秉公验收，不图私 利。b.验收人员必须严格根据验收程序完成食品验收工作°c.验收人员必须了解即将取得的食品原料与采购订单上的质量 要求是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符的食品原料。d. 验收人员必须了解如何处理验收合格的物品，并知道发现问题 如何处理.假如已验收的食品原料出现质量:问题，验收人员应负主要 责任。巳根据发票检查进货。f.货品验收无误，即填写进货验收单，正确记录供货单位字称、 收货 IT 期以及各种食品原材料的重量、数量、单位和金额仁验收人员 在送货发票上签字，接收食品材料°g.验收完毕，货品交由仓库负责保管，并盖章确认。验收章的内 容包括验收日期、验收员签字.采购供应签字、主管人员签字。h.填写验收报表，将票据表格及时送往财务部。并将所有发货单、 发票等有关单据及进货 H 报表及时送交财务部，以便及时核算等.i.验收合格的物品，除直拨之外一律要进仓保管。J.进仓的物品一律按规定的位置排放.k.排放要有条理，注意整齐美观，不能挤压的物品要平放在货架 上』l.凡入库食品，要逐项建立登记卡片，食品材料进仓时在 K 片上 按数量加上，发出时按数减去，结出余数，卡片固定在食品材料的正 上方。2、食品原材料出库保证措施（1）权责a.领货员填写食品原材料领料单并签名， b.领货单位负责人签字.C.库房保管员签字° d.仓库发货。（2）领用食品原材料，应提前做计划，并报配送中心准备，（3）配送中心按计划编排每天发货的顺序、目录，准备食品原 料，方便取货人员领取。（4）领货要求专人负责。（5）领货员要填写食品原材料领料单并签名，库管凭单发货°（6）领货单一式三份，领货单位自留一份，负责人凭单验收' 库管一份’凭单入账。...
