餐厅服务员管理制度一、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按集团相关规定处理。二、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特别情况，可亲属代送。三、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐洁净，不佩带首饰（手表除外），不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。四、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。五、要时刻用好礼貌用语，必须请字当头，谢不离，如遇客人或领导要主动打招呼。六、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机，上下班必须走员工通道，不可走前门，不得进入吧台重地。七、上班期间不能擅用店内设施及物品（客用电梯，客用楼梯，客用洗手间等。八、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。九、熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。十、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。十二、内部员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。十三、当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生；十四、员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。十五、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。十六、工作期间不要嚼香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。十七、严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。
