餐饮服务员管理制度一、基本守则1、遵守国家的法律、法规、法令
2、遵守饭店一切规章及工作守则，严守纪律，尽忠职守，服从领导，不越权行事，不得有阳奉阴违或敷衍塞责的行为
3、部门之间，员工之间应相互尊重，团结合作，构建和谐氛围
4、顾大局，识大体，保持饭店信誉，不作任何有损饭店信誉和权益的行为
5 不私自经营与饭店业务有关的商业或兼任饭店以外的职业
二、职业道德守则1、崇尚敬业精神，工作尽职尽责，积极进取且努力不懈
2、不断学习，增广知识，以求进步，做一个称职的员工
对所从事的业务，应以专业标准为尺度，从严要求，高质量完成本职工作
3、一切从饭店利益出发，做好本职工作，切忌因个人原因影响工作
4、诚信、正直
对饭店各方面的工作，应主动通过正常途径及时提出意见、建议；对有损饭店形象等消积行为，应予以制止
5、未经总经理批准，任何员工不得以饭店名义考察、谈判、签约；不得以饭店名义提供担保证明，不得代表饭店出席公众活动
6、在工作交往中，不准向客人索取小费、礼品
严谨操守，不得收受与饭店业务有关人士或单位的馈赠、贿赂或向其挪借款项
7、本饭店员工因过失或故意使饭店遭受损害时，应勇于承认错误，承担责任，不诿过于人
8、尊重顾客、尊重同行；注意本身品德修养，戒除不良嗜好
在与顾客交往中，做到有礼有节，不亢不卑
9、尽忠职守，保守饭店商业秘密和工作秘密，妥善保管饭店文件，合同及内部资料
10、对饭店资金状况、法律事务、市场营销策略、客户情况、业务合同、员工薪酬、分红奖励等情况，除已公开通报的外，不得打听，不得泄露
11、辞职者须提前一个月向公司人事主管部门提出申请，妥善交待工作，处理好善后事宜
否则，由辞职者本人承担一切不良后果和经济损失
三、日常行为守则1、按时上、下班，由本人打卡；不迟到，不早退，不擅离职守
对所担负的工作争取时效，不拖延、不积压
2、上班时间仪表干净，态度严肃；着装
