餐饮服务员管理制度一、基本守则1、遵守国家的法律、法规、法令。2、遵守饭店一切规章及工作守则，严守纪律，尽忠职守，服从领导，不越权行事，不得有阳奉阴违或敷衍塞责的行为。3、部门之间，员工之间应相互尊重，团结合作，构建和谐氛围。4、顾大局，识大体，保持饭店信誉，不作任何有损饭店信誉和权益的行为。5 不私自经营与饭店业务有关的商业或兼任饭店以外的职业。二、职业道德守则1、崇尚敬业精神，工作尽职尽责，积极进取且努力不懈。2、不断学习，增广知识，以求进步，做一个称职的员工。对所从事的业务，应以专业标准为尺度，从严要求，高质量完成本职工作。3、一切从饭店利益出发，做好本职工作，切忌因个人原因影响工作。4、诚信、正直。对饭店各方面的工作，应主动通过正常途径及时提出意见、建议；对有损饭店形象等消积行为，应予以制止。5、未经总经理批准，任何员工不得以饭店名义考察、谈判、签约；不得以饭店名义提供担保证明，不得代表饭店出席公众活动。6、在工作交往中，不准向客人索取小费、礼品。严谨操守，不得收受与饭店业务有关人士或单位的馈赠、贿赂或向其挪借款项。7、本饭店员工因过失或故意使饭店遭受损害时，应勇于承认错误，承担责任，不诿过于人。8、尊重顾客、尊重同行；注意本身品德修养，戒除不良嗜好。在与顾客交往中，做到有礼有节，不亢不卑。9、尽忠职守，保守饭店商业秘密和工作秘密，妥善保管饭店文件，合同及内部资料。10、对饭店资金状况、法律事务、市场营销策略、客户情况、业务合同、员工薪酬、分红奖励等情况，除已公开通报的外，不得打听，不得泄露。11、辞职者须提前一个月向公司人事主管部门提出申请，妥善交待工作，处理好善后事宜。否则，由辞职者本人承担一切不良后果和经济损失。三、日常行为守则1、按时上、下班，由本人打卡；不迟到，不早退，不擅离职守。对所担负的工作争取时效，不拖延、不积压。2、上班时间仪表干净，态度严肃；着装大方、得体。3、工作时间不串岗、不聊天、不做与工作无关的事，如须离开应向主管人员请准后始得离开。4、文明工作，禁止在上班时间大声喧哗、打闹，自觉做到语言文明，举止得体。5、不在上班时间接待因私事来访的亲友，不把与工作无关的人员带入饭店。6、不乱扔纸屑、果皮，不随地吐痰。每位员工应保持饭店及宿舍环境清洁。7、爱护本饭店财物，不浪费，不损公利己。饭店设施在固定位置摆放，如有移动及时复位。桌面要求干净，不摆放任何无关物品。8...
