安徽省餐饮服务单位风险分级监督管理登记表【2025 年度】企业名称: 社会信用代码:登记机关:登记要素风险要素项目及评定方法标准分值得分品种业态中央厨房与集体配餐5 分食堂4 分餐馆3 分小餐饮2 分规模大小3000 平米以上5 分500--3000(含)平米4 分150--500(含)平米3 分150(含)以下平米2 分管控水平见安徽省食品药品监督检查表。90 分其她质量状况见附件 15。违法违规见附件 17。合计分值100 分风险等级标准:评分在 0-20 分为一般风险;在 21-35 分为中等风险;36-50 分为较高风险;50 分以上得为高风险。风险等级检查频次已检查备注凡有符合附件 15 得第 1、2 项与附件 17 得第 4、5、6 项中得任何一项均为高风险。检查人员签名: 年 月 日安徽省食品药品监督检查表(餐饮服务单位) 编号:名称: 类别: 法人/负责人: 社会信用代码/注册号: 许可/登记证号: 经营地址: 检查类别: 检查机关: 检查人: 安徽省食品药品监督检查表(续表第 2 页)(餐饮服务单位) 编号 : 设施设备27专间设施就是否符合要求瞧现场128洗手消毒设施就是否符合要求瞧现场129供水设施就是否符合要求瞧现场130通风排烟设施就是否符合要求瞧现场131清洗、消毒、保洁设施就是否符合瞧现场1检查项目序号检查内容评分标准(检查方法)分值得分备注许可与制度管理1就是否超过有效期限瞧证件22就是否存在转让、涂改、出借、倒卖、出租许可证等行为瞧证件23就是否擅自改变许可类别、备注项目瞧证件24就是否擅自改变经营地址瞧证件15就是否在醒目位置悬挂食品经营许可证及公示量化等级标识瞧现场26监督检查结果记录表公示得时间、位置就是否符合要求瞧现场27就是否建立从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录、食品召回等食品安全管理制度瞧资料38就是否制定食品安全事故处置方案瞧资料1人员管理9就是否配备专职或兼职食品安全管理人员瞧资料210就是否聘用禁聘人员从事食品安全管理瞧证件211从业人员中就是否存在无健康证明得人员瞧证件212就是否安排患有有碍食品安全疾病得人员从事接触直接入口食品工作瞧现场213就是否执行晨检制度瞧现场114从业人员个人卫生就是否符合要求瞧现场115就是否制定并执行从业人员培训制度瞧资料1场所环境16场所布局就是否符合许可要求瞧现场117公共场所就是否清洁卫生、就是否受到有毒有害气体与物质污染瞧现场218专间区域就是否符合要求瞧现场119专用区域就是否符合要求瞧现场120地面与排水就是否符合要求瞧现...
