1 岁宝宝虾的做法大全 香辣豆腐 材料：豆腐 1 块郫县豆瓣酱适量植物油适量 做法： 1、豆腐切成片，大小均可，看自己食用习惯，豆腐也可以在淡盐水中浸泡一下，这样切得时候就不容易碎 2、将豆腐平铺在盘中，用叉子在豆腐表面划几刀 3、抹一层郫县豆瓣酱，淋上一层食用油，烤箱 200 度，20分钟左右即可 菠菜虾仁蒸蛋 材料：菠菜 200g、虾仁 60g（10 只左右）、鸡蛋 3 粒、盐2g、牛奶 20g、清水 200g、酱汁、蒸鱼豉油 10g（1 汤匙）、凉开水 50g（5 汤匙）、香油 2-3g（1/2 茶匙） 做法 1、菠菜 200g 洗净，鸡蛋 3 粒，虾仁 60g，虾仁中加点盐和淀粉搓洗一会儿，再用清水漂洗洁净，沥干水份，鸡蛋回温。 2、煮一锅滚水，将菠菜烫熟，烫软了、变色了就可以，将过凉的菠菜挤干水份后切成小粒，回温的鸡蛋打入容器中，加入盐 2g，打散、打匀鸡蛋，在蛋液中加入 20g 牛奶，和 200g 清水，搅打均匀，加一些牛奶会让蒸好的水蛋更香、更滑，口感更好； 3、切好的菠菜粒放入容器，用滤网过滤水蛋液，并倒入盘中，过滤后蒸出的水蛋会很平滑，口感也会更加细腻，包上保鲜膜，水煮滚，放入包好保鲜膜的水蛋，盖上盖子，全程中火蒸 12~15 分钟，使蛋液凝固； 4、蒸水蛋的时候我们来调酱汁，" 蒸鱼豉油"1 汤匙+清水 5 汤匙+香油 1/2 茶匙，调均匀即可，这时，水蛋也蒸好了，请迅速将保鲜膜撕去，避开保鲜膜回缩，压变形水蛋，把腌好的虾仁摆上，放回蒸锅，盖上盖子，蒸 2-3 分钟，至虾仁成熟，虾仁熟了就可以关火开盖，淋入酱汁，完成。 酱香里脊丝 材料：猪里脊、料酒、蛋清、淀粉、豆瓣酱、葱花、白糖、老抽、鸡精。 做法： 1.猪里脊切细丝，加料酒蛋清和淀粉抓匀。 2.碗中装豆瓣酱，葱花，加白糖一勺，加适量老抽、鸡精、清水，调匀。 3.锅中放底油，放入里脊丝，小火翻炒。 4.待肉丝变色，倒入调好的酱汁，小火收汁。 5.撒上葱花， 香蕉松饼 材料：香蕉 1 根、面粉 80 克、鸡蛋 1 个、白糖 8 克、纯牛奶适量、植物油少许 做法： 1、香蕉选熟透的味道更浓，用汤匙碾成泥 2、加入一个鸡蛋搅匀，加入面粉，搅拌 3、一点点加入牛奶，边加边搅面糊，调到面糊细腻，有一点缓慢滴落的状态 4、电饼铛刷一层油，开启饼铛上下盘加热功能 5、用勺子舀面糊淋小饼到电饼铛上，合上盖子，中途一面变黄后翻过来烙另一面 6、两边金黄即可出锅 图文来自网络
