第四单元 化学品的安全使用日用化学品的合理使用洗涤剂对水体的污染生活中洗涤剂的使用对水质的影响也不可忽视
肥皂和洗涤剂是日常生活中不可缺少的洗涤用品
肥皂为脂肪酸钠、钾或铵盐，而合成洗涤剂的主要成分是表面活性剂
利用氢氧化钠水溶液与脂肪（油脂）混合加热搅拌，进行皂化反应后就生成羧酸钠盐及甘油：有机酸的钠盐是肥皂或香皂的主要成分
肥皂能去垢，是因为它具有一个离子端和一个很长的非极性的烃链
肥皂的离子端和水分子一样是具有极性的，能溶于水；而烃链和脂肪一样，是非极性的，憎水而能溶于脂肪
污垢通常是通过一层薄油膜附在衣物上
由于油在水里不溶解，所以无法用水直接洗去油膜，而离子端能溶于水，肥皂就在水和油垢之间起了偶联的作用，离子端又和水紧紧相连，这样油垢就被带走了
但肥皂也有其缺点，在硬水中会生成难溶于水的脂肪酸钙和镁盐，或在酸性水中能生成难溶于水的脂肪酸而丧失去垢力
合成的洗涤剂分子中就同时具有亲水基团和憎水基团，如烷基苯磺酸钠，它的结构为：在此分子中，R 通常是一个很长的烃链
它和硬水中的离子形成的烷基苯磺酸盐能溶于水，因而优于肥皂
但这种化合物若具有支链，则不能被微生物降解，在水体里形成泡沫也会造成水体污染
为消除这种现象，又合成了能被微生物降解的去垢剂，如线型烷基苯磺酸钠，其结构为：这些表面活性剂就是合成洗涤剂的主要成分
日用洗涤剂中一般加有辅助剂，其中有聚磷酸盐（如三聚磷酸钠Na5P3O10）、硫酸钠、碳酸钠、羧基甲基纤维素钠、荧光增白剂、香料等，有时还加入蛋白质分解酶
这些辅助剂的加入能改善洗涤剂的功能
三聚磷酸盐占洗涤剂质量的50％左右，其作用是与水中钙、镁、铁等离子形成配合物，防止产生沉淀，使水软化，进一步增强洗涤剂的洗涤效率，也能使洗涤水有适当的酸碱度，以减少对皮肤的刺激；硫酸钠（Na2SO4）含量约占洗涤剂的20％，其作用是促使污垢自衣物表面脱落并不再行附着；在洗
