2.2 海水的综合利用文字资料（新人教选修 2）砖池滩晒 明代改煎法制盐为晒法制盐，开始采用砖砌结晶池晒盐。其时结晶池主要用砖砌，也有用瓦片铺建。明代规定按池砖数缴纳盐。清代改为以面积计，1 平方丈为 1引。除砖池外，四旁还有相应的土池，从头道二道以至九道，用以蒸发。每土池旁有一小砖井。雨天，即引卤入井蓄储。砖井旁有沙格(泥蒸发池)，池小而深，用于制卤。淋卤板晒 清嘉庆年间(1796—1820 年)浙江省定海县岱山岛盐民王金帮见扁担凹处存卤，经日照凝结成盐，受到启发，便将家中门板盛卤试晒，果获成功。色白味鲜，费用低，产量高，且劳动强度小。清咸丰年间(1851—1861 年)，该岛天灾连年，盐民迁逃至江苏奉贤沿海一带，使板晒制盐法传入江苏。光绪七年(1881 年)，江苏袁浦、青村两场盐民均用板晒法制盐。光绪三十二年，同仁泰盐业公司板晒场招募松江人为盐工，板晒盐技术由此传入淮南盐区。历经 80 余年，虽时有变通改进，但其工艺至今仍被如东县三甲盐场沿袭采用。其工艺为： 淋卤 在傍海近潮边，削草整地为“灰场”，灰场近海者以潮水时浸，不易日晒，为下节；中部潮至即退，日晒时间长，为中节；远者潮小不到，担水灌晒，为上节。根据潮汛规律，上中二节每月可晒 2 次，下节仅晒 1 次，海水浸漫后，待日晒水干，场土发白,即用牛牵铁耙,将场土耙碎，再用钉耙梳理敲打，使土细碎如灰，于日光下继续曝晒。午后二三时，灰场泥吸收地下盐分，表层泛起盐霜，即用摊灰板扒刮收聚成堆，名为“刮土”。然后担入卤塔，上铺稻草，再用海水向稻草上浇灌，加水多少视淋出卤水浓度高低而定,约经一二小时,海水滤过咸灰成为咸卤后，储于卤桶或卤池，以备板晒制盐用。卤塔淋出卤水至波美 5 度时，停止淋卤， 把塔里淡泥挖出，挑散于灰场，待下一周期使用。 板晒 将晒盐板排列场上，用砖石垫高 6—10 厘米， 然后将所贮之卤用木勺舀于晒盐板上，卤深约 1 厘米，经阳光曝晒，板底出现白色颗粒晶盐， 即用木板扒刮聚集，盛于箩中，卤滴尽后即为白盐。80 年代如东县三甲盐场，改用塑料布盐垣晒盐。泥池滩晒 清代在使用砖池结晶制盐和板晒制盐工艺的同时，盐民从生产实践中创造了“泥池”结晶池板晒盐，但被当局视为非法，严厉取缔。据清《两淮盐法志》记载：光绪三年二月，清政府一次犁毁板浦、中正两场泥地结晶池板达 2961 块。但由于“泥池”具有投资少、盐的质量好和工效高的优点，最后还是被当局承认。从分散的小型...
