课题 2 亚硝酸钠和食盐的鉴别[浙江选考·加试要求]————————————————————————————————————1．亚硝酸钠的物理性质(外观)和重要的化学性质(如氧化性和还原性等)。2．亚硝酸的酸性和不稳定性。3．亚硝酸钠和食盐的鉴别。4．常见物质的鉴别。1．亚硝酸(1)性质：亚硝酸不稳定，仅存在于冷的稀溶液中，受热分解为一氧化氮和二氧化氮，亚硝酸既有氧化性又有还原性。方程式为 2HNO2===== NO ↑ ＋ NO 2↑ ＋ H 2O(2)制法：NaNO2＋H2SO4(稀)===NaHSO4＋ HNO 22．亚硝酸钠(1)物理性质亚硝酸钠(NaNO2)是白色而略显淡黄的斜方晶体，熔点为 271 ℃，受热极易熔化，溶于水，溶解度受温度的影响比较大，在热水中的溶解速度明显变快，溶解度变大。(2)化学性质亚硝酸钠的水溶液呈碱性，能从空气中吸收氧而逐渐变为硝酸钠。因为在亚硝酸钠中氮的化合价为＋3，处于中间价态，所以亚硝酸钠既有氧化性又有还原性。氧化性：可与强还原性物质反应。如：2NO＋2I－＋4H＋===2NO ↑ ＋ I 2＋ 2H 2O(现象：碘遇淀粉溶液变蓝色)；NO＋Fe2＋＋2H＋===NO ↑ ＋ Fe 3 ＋ ＋ H 2O。还原性：可与强氧化性物质反应。如：1.认识亚硝酸钠的物理性质(外观)和重要的化学性质(氧化性和还原性)。2．认识亚硝酸的酸性和不稳定性；通过对亚硝酸钠和食盐性质的认识，设计实验方案进行两者的鉴别。3．通过对已知物质中所含离子的检验，学会物质检验实验方案的设计原理和方法，体验观察和分析实验现象在化学实验中的重要作用。———————实验要素先知道5NO＋2MnO＋6H＋===5NO ＋ 2Mn 2 ＋ ＋ 3H 2O(现象：紫色高锰酸钾溶液褪色)。3．亚硝酸盐的快速检验(1)取供试溶液，加少量醋酸，再加硫酸亚铁试剂，即显深棕色。NO＋CH3COOH===CH3COO － ＋ HNO 2，NO＋Fe2＋＋H＋===Fe3＋＋NO↑＋H2O。(2)取供试溶液，加稀硫酸酸化，再加碘化钾淀粉溶液数滴，即显蓝色。2NaNO2＋H2SO4===2HNO2＋Na2SO4，2HNO2＋2KI＋H2SO4===I2＋ K 2SO4＋ 2NO ↑ ＋ 2H 2O。(3)取供试溶液，加稀硫酸呈酸性后，再加高锰酸钾试剂数滴，溶液紫色褪去。5NO＋2MnO＋6H＋===2Mn 2 ＋ ＋ 5NO ＋ 3H 2O。[器材与原理]相关器材 试管、烧杯、酒精灯、火柴、玻璃棒、药匙、铁架台。相关原理(1)pH 值法 亚硝酸钠是弱酸强碱盐，其水溶液呈碱性；而食盐则是强酸强碱盐，其水溶液呈中性，因此，用 pH 试纸极易鉴别。(2)硝酸银法 取...
