新时期学生食堂安全工作自查报告 **省教育厅： 依据文件《关于进一步做好新时期高校和中专学校学生食堂工作的通知》要求，我校对比文件精神，认真自查，现将自查状况汇报如下： 一、 学生食堂根本状况 我校在校生人数常年保持在 3500-4000 人，现有生活效劳中心和次生活效劳中心各 1 栋，总体建筑面积约 7300 平方米。拥有学生食堂 4个，其中汉餐食堂 3 个，分别由 3 家社会化餐饮公司负责经营；清真食堂（雪莲餐厅）1 个，由学校自营。 二、 学校常规治理工作 1.健全组织，细化分工，明确职责,监管到位。 多年来，我校始终把食堂食品安全、传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校坚固树立“安全第一、安康第一”的指导思想，建立了一支精干的治理队伍，治理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确“谁出问题谁负责”的责任追究制度。总务处制定了监视制度，强化过程治理，发觉问题准时整改，把食堂食品安全大事力争降到零。 为把工作做得更好,我们在每学期开学初，特地召开食堂食品安全工作会议、社会化经营单位负责人会议，开展学习上级颁发的文件，对比文件找差距，增加各经营单位员工食品安全工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟悉到学生安全卫生工作的重要性。 2.努力做到食堂食品安全治理的制度化、常规化。 学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂规章制度及惩处方法》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣传活动，以板报、宣传栏等形式宣传食品安全，努力形成“人人讲安全、人人监视安全”的校园气氛。严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到治理常规化。平常在选购物品时严格要求食堂定点选购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前验货，对于不新奇，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。做好日常饭菜留样和餐具消毒工作，并作具体的记录。加强对原材料、产品半成品存放的治理，要求物品标准存储、操作过程安全卫生， 3.加强我校食堂从业人员治理，做好卫生学问培训工作。 学校总务处定期召集食堂工作人员学习有关安全卫生方面的学问，要求工作人员标准操作，把握食品卫生安全的根本要求。积极协作食品药品监视部门和质量技术监视局对我校食堂卫生与设备的检查，虚心地听取了专家们提出的宝贵建议，准时进展整改，消退了可能发生的安全隐患。...
