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国内外旅游管理专业应用型人才培育模式的比较讨论 旅游教育起源于 20 世纪 40 年代的欧洲,伴随着旅游业 在全球范围内的蓬勃进展,旅游高等教育也实现了长足进展
文章在探讨国内外旅游管理专业应用型人才培育模式现状及经验基础上对两者加以比较讨论,希望借鉴国外成功经验,推动我国旅游管理专业应用型人才培育模式的改革优化
一、国外旅游管理专业应用型人才培育模式的现状及经验 (一)中心突出、目标明确的人才培育目标 “” 应用型 是国外旅游管理专业人才培育的核心,强调一切的教学活动最终回归到应用型人才的培育中心上
美国康奈尔大学酒店管理学院人才培育模式其人才培育的核心目标是从旅游的职业需要出发,培育具有敬业精神、操作技能的旅游应用型专门人才
瑞士洛桑模式是国际酒店管理专业应用型人才培育的一面旗帜,其模式的宗旨“是 以高质量的教育培育学生的各种实践操作技能,使学生成为高级专门管理人”才 [1]
(二)科学、完善的课程设计体系 满足学生的职业进展需要是国外高等旅游院校构建课程体系的最终落脚点
洛桑酒店管理学院课程内容的设计与行业息息相关、紧密相连、并不断推陈出新满足学生的职业需求
澳大利亚高职旅游教育其课程设置严格根据职业能力标准和国家统一的证书制度开设,课程内容由企业、学校与教育部门联合制订[2]“”
德国的 双元制 人才培育模式其课程设计以旅游职业活动为中心进行选择,理论课程的内容深浅适度、知识完备;实践课程的技能操作按学期进行细化,由浅入深、逐步展开
(三)“”双师、双证型 的师资队伍 国外高等旅游院校其师资队伍普遍呈现出国际化、行业化的鲜亮特点,他们不仅拥有较高的学历,且多数在业界有多年的从业经历和丰富的实战经验[3]
酒店的从业经历是瑞士洛桑酒店